Mauro 2021

por paco
Tempranillo Cabernet Sauvignon Syrah Graciano
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Pocos vinos conozco que tengan tanto predicamento como este Mauro. Gusta a todo el mundo. Es un vino muy bien elaborado, sorprendentemente lleva las variedades Tempranillo, Syrah, Graciano y Cabernet Sauvignon, a mí por lo menos me sorprende, siempre había pensado que se elaborada exclusivamente con la Tempranillo propia de …

Auroch. Villena

por paco
Villena Cocina mediterránea Cocina contemporánea Cocina tradicional actualizada
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Villena es una ciudad gastronómica, hay muchos locales de restauración con buenos niveles en general, ya he comentado alguno y me quedan otros más por reseñar. El que nos ocupa hoy es un restaurante comandado por los hermanos Raúl Martínez en la cocina y Samuel Martínez en la sala. Ofrecen …

Hacienda Monasterio 2020

por paco
Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Tinta del país (Tempranillo) Ribera del Duero

Hacienda Monasterio le ha quitado la denominación de Crianza a este vino y ahora lo etiqueta como "Cosecha", aunque mantiene la denominación de Reserva para el vino superior a este. 

La idea de Hacienda Monasterio surge en 1990, Peter Sisseck llega a Ribera del Duero para dirigir la bodega y …

El Refugio de la Cerveza. Villena

por paco
Cerveza trapense Villena Cervecería Cerveza abadía Cerveza Cerveza artesana
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En Villena tuvimos la oportunidad de conocer a una pareja de entusiastas de la cerveza (Toñi y José), que dejaron sus trabajos anteriores para dedicarse profesionalmente a la difusión y promoción de esta bebida. ¿Hay algo mejor que trabajar en lo que te gusta? Regentan dos establecimientos donde se dispensan …

Bar Ricardo

por paco
Cocina de mercado Barrio La Petxina Bar de tapas Cocina de producto De tapas por Valencia Distrito Extramurs
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Que un restaurante ofrezca un buen pan es una obligación ineludible, no me vale la excusa de que no hay buenos obradores a su alrededor, sobre todo después de saber que este restaurante se hace traer el pan desde Málaga, quizá te parezca una frivolidad, pero quien quiere puede. …

On Time. Restaurante

por paco
Barrio La Petxina Distrito Extramurs Cocina mediterránea Cocina creativa
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El local es grande, la mesa que ves está montada para veinte comensales, pero es una excepción, por supuesto, las demás son de tamaño más corriente y habitual. Como se puede apreciar la cocina está abierta al comedor, separados por una cristalera, lo que permite observar el trabajo de los cocineros. …