Este viernes era el turno del restaurante de cocina foránea y elegimos para la ocasión la griega. Fuimos al restaurante heleno con más tiempo de implantación en Valencia, de hecho está celebrando su vigésimo sexto aniversario. Me pareció que no había ninguna duda de su autenticidad, lo dirige Stratos y al personal se le nota un acento de origen balcánico. Está situado en la calle Conde de Montornés número 23 de Valencia 46003. Teléfono 963 944 443. Tienen servicio a domicilio gratuito.

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Cuando visité la casa rural Heretat de Pere, acontecimiento que ya narré aquí, lo hice interesado por conocer el queso que allí elaboran de forma completamente artesanal.

Las cabras son de la raza murciano, están en unas condiciones sanitarias muy buenas, su alimentación es natural y no se utilizan ni antibióticos ni hormonas. Continue leyendo »

Me ha llegado este curioso menú del restaurante vegetariano La Lluna, en la calle San Ramón número 23, en Valencia. Teléfono 963 922 146.

Según dice todos los platos del menú tendrán como ingrediente aloe vera apto para consumo humano. Continue leyendo »

He recibido un correo del restaurante Sangonereta anunciando la presentación de un menú especial para San Valentín.

Dice que cada plato  será de un color diferente , además con distintos aromas, para así despertar los sentidos.

Como me ha parecido original y muy trabajado os lo cuento, sin más.

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Hace algo más de dos años visité la Bodega Barón del Solar en Jumilla, aquí está el testimonio. Como dije, y creo que merece la pena reiterarlo es la bodega más pequeña de Jumilla. En aquella ocasión conté que la producción era muy corta, alrededor de 8000 botellas, y esperaba que algún día la ampliasen. Pues han hecho todo lo contrario, han reducido la producción a solo 2000 botellas. ¿por qué? os preguntareis. Pues sencillamente para centrar todos los esfuerzos en hacer un mejor vino del que estaban haciendo, su objetivo es la calidad, por encima de cualquier otra consideración.

De esa decisión ha salido un vino al que han puesto por nombre MANOS. Es una referencia clara al sistema de trabajo, todo a mano, con un doble proceso de selección de las uvas. Continue leyendo »

Era viernes y nuestro amigo Carlos nos propuso comer en este restaurante, que lo hemos catalogado como de cocina conquense, dentro de la ruta por las cocinas regionales y étnicas de Valencia que hemos emprendido.

Está en la calle Amadeo de Saboya número 28 de Valencia 46010, teléfono 963 611 758. El aparcamiento no es fácil, está cerca del campo de Mestalla, pero tiene casi en la puerta una parada de metro de las líneas 3 y 5, parada Alameda, salida Amadeo de Saboya.

Tiene una entrada que invita a pasar, ya que tanto en el escaparate exterior como enfrente de la barra hay una abundante exposición de vinos. Vinos que efectivamente están expuestos a la vista y a los cambios de temperatura y humos de tabaco, por eso conviene elegir de los que están más bajos en la vitrina de la entrada, un poco más resguardados, aunque los de más calidad se encuentran en una cava climatizada bien protegidos de todo eso. Continue leyendo »

Bodegas Aura invita a brindar junto a tu pareja en tres obras teatrales de Madrid, Sevilla y Valencia. El próximo 14 de febrero haz un brindis con Aura Verdejo 2009.

Las obras en las que podréis degustar este vino serán ‘Cartografías de la Danza’, de la Compañía Nacional de Danza, en el Teatro de Madrid; ‘2036 Omena-G’ de Els Joglars, en el Teatro Lope de Vega de Sevilla y ‘El sí de las niñas’ en el Teatro Rialto de Valencia. Continue leyendo »

Como ya comenté en una entrada anterior, Bernd Knöller es un hombre inquieto que no deja de imaginar y llevar adelante proyectos de una manera incansable. Igual organiza cenas con música en vivo, que un curso de cocina, que trae chefs de otros sitios para presentarlos en Valencia. En estos dos últimos meses han venido a su restaurante tres chefs de renombre, para que cocinen sus especialidades para los clientes del RIFF. Han estado Kristian Lutaud, Lola y Mª Carmen Vélez y Nacho Manzano.

En esta ocasión era el turno de Nacho Manzano, el cual ha recibido en la edición de la Guía Michelín 2010 su segunda estrella, por su trayectoria en el restaurante Casa Marcial de Arriondas (Asturias). Un lujo poder disfrutarlo sin movernos de casa. Me hacía una gran ilusión conocer la obra de un cocinero con su trayectoria, con su reluciente segunda estrella, después de haber leído todas las maravillas que de él se cuentan. Continue leyendo »