Namúa. Víctor Soriano va a más.

por paco
Cocina de proximidad Cocina de producto Cocina creativa Cocina tradicional actualizada

¡La cabeza de este cocinero no para!

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Ir a un  restaurante es la consecuencia de una serie de toma de decisiones que al final nos hace encontrarnos sentados en una mesa concreta, ese conjunto de actos voluntarios que nos han llevado hasta donde estamos están basados, o deberían estarlo, en …

Alcántara Bistrot. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina de producto Cocina creativa

¡¡¡¡Sssshhhh!!!!

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¡No se lo contéis a nadie! Que sea nuestro secreto. A vosotros tampoco os lo debía contar, guardarlo para mí, pero como os tengo mucho cariño quiero haceros partícipes de mi último hallazgo. Se trata de un pequeño local que alberga un gran restaurante, está en la zona de …

Omnipresente Baret de Miquel. Dénia

por paco
Cocina de mercado Cocina de temporada Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de autor Cocina de producto

Como decíamos ayer, exactamente, a los que tenemos ese espíritu investigador o simplemente curiosidad por el mundo de la gastronomía, nos gusta ir conociendo nuevos espacios que se van abriendo de nueva planta o  que se actualizan por cambios importantes en su estructura, en su equipo o en su …

Restaurante Sendra. ¡Autenticidad!

por paco
Cocina de proximidad Cocina de producto Cocina mediterránea Cocina marinera

Un lugar al que te guían los recuerdos

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Estoy seguro de que cualquiera tiene asociados determinados sitios a unos concretos recuerdos, a mí este restaurante me hace revivir muchas situaciones, tanto momentos compartidos con una persona querida, como imaginar lo que puede ser el paraíso en algunos momentos por su …

Bulevar Café. Almansa (Albacete)

por paco
Cerveza trapense Cervecería Cerveza abadía Cerveza Cerveza artesana Almansa

Si no abundan los sitios donde se da culto al vino y en los que se ofrecen las posibilidades adecuadas para probar buenas elaboraciones por copas, con la cerveza, que se supone que es una bebida más popular, ocurre algo muy similar, aunque con honrosas excepciones, nos encontramos con que …

Taps Can Avelino. Mahón (Menorca)

por paco
tapas tapas tradicionales Menú de tapas Menorca tapas diseño Mahón

¡Vivan las tapas!

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Ceviche de Cartagena de Indias. Restaurante Paraíso Travel 2020. Valencia

Hay días que te apetece algo exótico y buscas ese restaurante que prepara platos con ingredientes que no conocías hasta hace poco y que te cuesta pronunciar, pero que te dejan una sensación nueva en la boca …

Mon. Ciudadela. Menorca

por paco
Cocina creativa Cocina tradicional actualizada Ciudadela Menorca Ciutadella Islas Baleares Cocina de producto
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Las opiniones son todas respetables, aunque a veces no nos sean de utilidad. Esto viene a cuento de que cuando visitas una determinada zona, inexplorada gastronómicamente por ti, necesitas de alguien que te diga, te asesore o te cuente las bondades de los distintos establecimientos que en él dan de …