Restaurante Torreta Patacona. XVIII Encuentro Atrapaos

por paco
Cocina creativa Cocina valenciana Cocina tradicional actualizada

Torreta viene pisando fuerte

fachada_torreta_atrapa

Muchas veces me pregunto ¿qué hago yo escribiendo en un blog sobre gastronomía? Y siempre llego a la misma conclusión. Es que soy un incontinente verbal y cuando conozco algo que vale la pena, sea un restaurante, un vino o una cerveza, no me lo puedo ...

Colmado Lalola. De tapas por Valencia (VI)

por paco
Ir de vinos tapas Aperitivos tapear tapeo vino por copas tardeo De tapas por Valencia

Tapas y más tapas

vitrina_Lalola

Este lugar podría calificarse como el paraíso de las tapas, las hay de todo tipo y cumple con el paradigma del tapeo. Entras, pides una bebida y una tapa, la disfrutas y así hasta que te sientes satisfecho. O bien te tomas la primera, sales buscando ...

Vinostrum. De tapas por Valencia (V)

por paco
Ir de vinos tapas Aperitivos tapear tapeo vino por copas tardeo De tapas por Valencia

Piscolabis

vinoJP_Vinostrum

Según la RAE, un piscolabis es una comida ligera que se toma más por gusto, agasajo o celebración que por necesidad. Y lo relaciona con las palabras: aperitivo, refacción, refrigerio, snack, tentempié. Aunque es una palabra que ahora no está muy en uso, en Vinostrum la están reivindicando, pues ...

Bar Alhambra. De tapas por Valencia (IV)

por paco
tapas Aperitivos tapear tapeo De tapas por Valencia

Tortillas espectaculares

expositor_Alhambra

Las tortillas del Bar Alhambra son famosas en Valencia, son de un tamaño imponente y están siempre recién hechas. Por eso la vitrina aparece continuamente empañada, por el calor que desprenden. Tuve que esperar un tiempo a que me sirvieran, porque decían que hay que dejar que la ...

La Bernarda. De tapas por Valencia (III)

por paco
tapas Aperitivos tapear tapeo Esmorzar Esmorzaret De tapas por Valencia

Horario continuado para tapear a cualquier hora

terraza_Bernarda

La Bernarda está ubicada dentro del Mercado de Tapinería, un espacio donde hay tres locales para actividades efímeras (ocio, moda, cultura) y dos gastronómicos. Está situado en el centro histórico, entre la Catedral, la plaza redonda y el Mercado Central. Tiene una terraza ...

Bar Almudín. De tapas por Valencia (II)

por paco
tapas Aperitivos tapear tapeo tardeo De tapas por Valencia

El "vermudet", un clásico de los aperitivos

fachada_Almudin

En Valencia "hacerse el vermut" es sinónimo de tomar un aperitivo antes de la comida principal del día. Ahora ha caído en desuso tanto la frase como la costumbre. Afortunadamente, pero está volviendo a ponerse de moda el consumo del vermut como bebida ...

Volta i Volta tiene algo. Xàbia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto

La cocina mediterránea aquí es cosmopolita

primera_Volta

Dicen que viajar enseña mucho. Pero si además eres una mente inquieta, abierta y creativa, te conviertes en una esponja y cuando vuelves a tus raíces ves las cosas de otra manera. Son las mismas cosas, pero se ven con otra perspectiva. Carlos, cocinero ...

Hispano, para todos. Murcia

por paco
Cocina de producto tapas Aperitivos tapear tapeo

Un restaurante para elegir cómo disfrutar de la comida

barra_hispano1

El Hispano sorprende. De entrada me dió la impresión de ser un restaurante clásico de toda la vida, la imagen inicial así me lo indicaba, no en vano tiene más de noventa años de existencia, aunque en otra ubicación, pero cuando ...

Ostras Pedrín. De tapas por Valencia (I)

por paco
tapas Aperitivos ostras tapear tapeo tardeo De tapas por Valencia

Tapear en Valencia es posible

carta_ostrasP

La cultura de la tapa y la barra en Valencia, en comparación con otras ciudades españolas, no está muy arraigada. Somos de sentarnos y pedir varias cosas, o bien de hacer almuerzos pantagruélicos a media mañana (esmorzar), más que de ir errantes de local en ...

Local de Ensayo. Murcia

por paco

Primer contacto con la restauración murciana y primera sorpresa

01_local_ensayo

Local de ensayo es un gran restaurante, metido en un local pequeño, situado en el extrarradio de la ciudad de Murcia (Puente Tocinos). David López Carreño es el cocinero y responsable de lo que allí se ofrece. Y lo que se ...