2 Estaciones

por paco
Cocina de producto Distrito Eixample Barrio Ruzafa Cocina mediterránea Cocina creativa
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El comedor de 2 Estaciones es bastante pequeño, pero allí se disfruta de grandes cosas. Menos mal que dispone de un buen espacio de terraza que le permite un desahogo importante para aumentar significativamente el aforo del restaurante. En ella estuve yo.

Al frente están Mar Soler y Alberto Alonso, …

Casa Montaña. Mejor bar de vinos de España 2023

por paco
Buena bodega Cocina de producto Cocina mediterránea
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Después de haber sido elegido como mejor bar de vinos de España 2023, por la International Wine Challenge Industry Awards, el cuerpo te pide volver a sus dependencias interiores, seguramente de las más curiosas de la ciudad, para revivir momentos anteriores y disfrutar de nuevo de su magnífica bodega y …

Distinto

por paco
Buena bodega Cocina italiana Cocina mediterránea Cocina creativa Ir de vinos Distrito Extramurs Barrio Arrancapins
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Este restaurante es hermano de la Enoteca Teca, un juego de palabras, que está situada justo al lado, separados por el portal que le asigna el número de la calle, los dos tienen la misma dirección Honorato Juan 11, en 46007 Valencia. El local no es muy amplio y lo …

Yarza. Parte 2

por paco
Cocina de mercado Cocina de temporada Barrio Gran Vía Cocina de autor Cocina de producto Distrito Eixample
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Manu Yarza siempre sorprende y convence, por su capacidad para tratar el producto con mucha sensibilidad, por su imaginación para combinar ingredientes sin que ninguno oculte a los demás si acaso se realzan, por que se preocupa de que la carta de sugerencias vaya recogiendo constantemente originales propuestas que te …

Francisco Barona 2021

por paco
Bobal Tinta del país (Tempranillo) Albillo Ribera del Duero Jaén Monastrell Garnacha
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¡Que bueno es tener amigos que entiendan de vinos! Este Francisco Barona, totalmente desconocido para mí, no lo hubiera llegado a probar si no es por esta recomendación. Se trata de un vino elaborado por Francisco Barona, un joven enólogo que elabora su vino de forma convencional, con especial cuidado respetando …

Ukan 2019

por paco
Tempranillo DOCa Rioja
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Koldo Eguren Kertudo forma parte de una gran saga de vitivinicultores, la quinta generación de la familia Eguren lidera este proyecto, con la colaboración técnica de su primo Eduardo, con el que buscan trasladar el paisaje de Rioja Alavesa a un gran vino utilizando lo aprendido de las generaciones anteriores …

El Percaler. Patraix

por paco
Cocina de mercado Buena bodega Barrio Safranar Distrito Patraix
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Es gratificante y jubiloso ver como en los barrios periféricos de Valencia se van produciendo nuevas aperturas de interesantes propuestas gastronómicas alejadas de los centros más tradicionales, populares y masificados, convirtiendo el extrarradio en una opción cada vez más atractiva para los vecinos y para los visitantes inquietos a los …