Restaurante El Cabanyal

por paco
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Es inevitable, cuando quieres comer bien eliges los sitios que nunca te han defraudado. A pesar de que ya son unas cuantas veces las que he venido a comer a este restaurante el nivel de satisfacción ha sido siempre muy alto. Su propuesta es infalible, producto de calidad y tratamiento …

Bar Mistela. Benicalap

por paco
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El primero de los proyectos del grupo Gastroadictos, que ya van por su cuarto Bar-Restaurante, además de este Bar Mistela ubicado en Benicalap, han abierto el Bar Cremaet en la Avenida del Puerto, el restaurante La Sastrería en el Cabanyal y el Bar Cassalla en Abastos. Todos ellos con una …

Toshi. Un restaurante sin mesas

por paco
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Una puesta en escena muy japonesa, donde la barra sirve de mesa para el comensal y de escenario para disfrutar del espectáculo del sereno trabajo que se desarrolla al otro lado. La cocina es mediterránea, pues el producto es de proximidad, en su mayoría del Mercado Central de Valencia, que …

El Laboratorio Gastrobar y su carta de vinos

por paco
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Cuando visité por primera vez este restaurante dije que tenía una carta de vinos muy básica, justo es que ahora, que han hecho una importante ampliación, con sorpresas incluidas, se haga pública dicha mejoría. No es una carta que compita con la del Celler de Can Roca o con la …

Méli Mélo. Zaragoza

por paco
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¿Qué significa Méli-Mélo? Pues es una expresión francesa que se traduce por revoltijo, popurrí, mezcolanza. Y de eso parece que va la propuesta de Raquel Marcén, una mixtura de ideas procedentes de cualquier parte, de estilos y de técnicas, todo cabe aquí, siempre que cuente con el nivel esperado para …