Un bar de vinos o wine bar, como gusta a muchos llamarlos, es un concepto tradicional (taberna, cantina, mesón, tasca) pero puesto al día de las tendencias gastronómicas actuales. Antes ibas a un bar y pedías un vino y lo único que te preguntaban, a veces, era si lo querías …
Autor: paco
Dculto. Sevilla
tapeo Cocina mediterránea Cocina marinera tapear Bar de tapas Cocina de producto SevillaDe nuestra reciente visita a Sevilla nos hemos traído unas cuantas experiencias sobre restaurantes que te vamos a recomendar. La selección es árdua, ya que tenemos que elegir, de una ciudad que apenas conocemos, unos pocos restaurantes tratando de no fallar, dado que la estancia es corta y no hay …
O Gran Meín Castes Brancas 2020
RibeiroEste vino lo conocí por casualidad, estábamos en el restaurante Venta de Posa de Dénia y estudiando la carta de los blancos, encontré esta referencia, sin ninguna información más que la denominación de origen, su nombre y tres variedades en su composición, aunque realmente lleva siete (Treixadura, Godello, Loureiro, Lado, …
Malakara. Carnes ahumadas
Barrio San Marcelino Distrito Jesús Carne Carne ahumadaUn nuevo restaurante se ha abierto, donde antiguamente estaba el lamentablemente desaparecido Larrén, en el Bulevar Sur, enfrente del Barrio de San Marcelino. Su especialidad son las carnes, principalmente ahumadas, excepto la picaña y las hamburguesas. Lleva muy poco tiempo abierto y se nota, falta un poco de soltura …
Finca Viñoa. Paraje Penaboa 2020
Ribeiro Albariño Loureiro Treixadura GodelloUn vino de parcela es, en definitiva, un vino de territorio (terroir), porque las uvas empleadas proceden de una viña elegida por el lugar en el que se localiza. El elaborador tiene en cuenta el tipo de suelo, su composición, la altura sobre el nivel del mar, la orientación …
Venta de Posa. La Xara. Dénia
Cocina de producto Cocina valenciana Cocina mediterránea Denia DéniaRestaurante ubicado en una edificación rural muy cercana a la población de La Xara, dotado de un amplio comedor y una agradable terraza interior. Se trata de un restaurante abierto en 1983, en el que se ofrecía una cocina tradicional y sencilla pero muy apetecible. Recientemente ha sufrido un cambio …
Alion 2020
Ribera del Duero Tinto finoLlevar el apellido Vega Sicilia te supone que hay que darlo todo cuando se abre la botella. Un reto importante.
Es una alegría encontrar en determinadas cartas estos vinos porque alguna vez hay que darse un capricho. En La Tòfona pudo ser. Si es cierto que este Alion 2020 estaba …
Camaleón. Un éxito desde el principio
Buena terraza Distrito Extramurs Cocina mediterránea Barrio ArrancapinsCamaleón, un restaurante que lleva ya unos cuantos años abierto pero que por una razón u otra seguía todavía pendiente en Ojoalplato, es que uno tiene el apetito y el bolsillo limitados y no puede llegar a tantos sitios como le gustaría. Desde el principio ha sido un éxito su …
La Tòfona. Una mesa infalible
arroces Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina tradicional actualizada Cocina de producto Distrito Eixample Barrio Gran VíaEn el distrito valenciano del Eixample el censo de restaurantes es alto, igual que el nivel de los mismos en muchos casos, por eso hacerse un sitio allí es para gente con muchas ganas de luchar y no desfallecer, ya que no es fácil destacar entre tanta oferta de calidad. …
El Baret de Miquel, rememorando. Dénia
Cocina de producto Cocina mediterránea Denia Dénia Cocina creativaNo se puede dejar pasar mucho tiempo sin volver a pisar el suelo del Baret de Miquel en Dénia. Lo comentaba en una reseña anterior, hay lugares que te piden que vuelvas, mejor dicho yo pido volver a ellos, para recordar y revivir esas experiencias que tanto me hacen disfrutar. …