Disfrutar de una copa de vino en su terraza
Autor: paco
El Baret de la Tòfona. Castellar. València
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Pocas veces se presta la debida atención al equipo de la sala, sobre todo si funciona bien, si ha transcurrido la comida sin contratiempos o retrasos, si hemos tenido lo que habíamos pedido en su momento y en la forma deseada, entonces nos parece que ha sido una comida “normal”, …
Sobre mí

Este es un blog personal, no profesional, en él cuento cosas sencillas a personas con intereses similares. Soy un privilegiado, ya que escribo de lo que quiero y cuando quiero. No busco reconocimiento, pero si esto agrada a quién lo lee eso me hace feliz.
Solo escribo de aquello que …
Cerveza Tyris. Valencia
Cervecería Tyris Valencia Cerveza Cerveza artesanaPara tomar buena cerveza

Este es un proyecto emprendedor de dos amigos que hace años decidieron elaborar la cerveza que a ellos les gustaba, ya que se dieron cuenta, con buen criterio, que pocas cervezas industriales tienen una calidad aceptable. De esa inquietud nació esta marca valenciana, cuyo nombre hace …
Restaurante Origen. Mucho nivel.
Valencia Cocina de producto Cocina fusión Jóvenes cocineros Cocina creativaComer y beber bien aquí está garantizado

Es inevitable, sí, es inevitable volver a los sitios que te han sorprendido y que lo siguen haciendo cada vez que vas. Lo haces porque resulta muy satisfactorio, porque vas a disfrutar seguro. Paco Gamir y Juanra Aineto, uno en la cocina y …
Restaurante Ardacho. Valencia
Cocina de mercado Valencia Cocina de productoContinuando y mejorando el buen camino iniciado en Camaleón

Cuando quieres reservar en un restaurante y al final tienes que pedir que te den ellos la primera fecha que tengan libre en fin de semana, es que la cosa marcha bien. Aunque en este caso el éxito ya viene avalado …
Restaurante TOCH. Alicante
Cocina de mercado atún Cocina de producto ostras carnesEl producto de calidad

Sorprende este restaurante por varias razones, la primera el abundante personal que hay, necesario para atender a la clientela que llenaba las tres zonas, terraza, comedor y un comedor alto, en un entrepiso, si podéis, evitad este último lugar por los humos que suben de la …
Restaurante Tabula Rasa. Alicante
Cocina de mercado Cocina de producto Alicante Cocina creativaPara deleitarse comiendo

Cuando entras a este restaurante lo haces con confianza, tienes el presentimiento de que todo va a salir bien, que vas a estar en buenas manos. El ambiente es acogedor, con unos colores sobrios en las paredes, mesas vestidas con manteles blancos y, sobre todo, una sonrisa …
Restaurante La Ereta. Alicante
Cocina creativa Cocina de producto Alicante¡Todo de 10!

Me encanta ir al restaurante La Ereta, es un lugar que me parece especial, por su ubicación, en el monte Benacantil, al lado del castillo de Santa Bárbara y el mar al fondo, por sus instalaciones, por su personal y por su cocina. Pero de todo esto …
Restaurante OPEN. Alicante
Cocina de mercado Cocina de producto Alicante Cocina creativaAquí se ve lo que se cuece

Me gusta este tipo de restaurantes porque tener la cocina a la vista del público es una bonita apuesta por lo que supone de transparencia, es como trabajar sin red. Demuestra también una total confianza en lo que estás haciendo, ahí hay honestidad …