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Fue tan buena la experiencia de comer en Casa Lac que apenas cinco semanas después, con motivo de nuestra visita a Zaragoza para la Gala de entrega de los premios PACO, volvimos a desear comer allí.
Además, un comentario del zaragozano Enrique Medina, chef del Restaurante Apicius de …
En mi segunda visita a Zaragoza, con motivo de la entrega de los Premios PACO, no podía dejar pasar la oportunidad de volver a pisar El Tubo, la Capilla Sixtina del tapeo en la ciudad. Pero en esta ocasión con más profundidad y concreción, menos sitios pero más inmersión. …
He tenido el privilegio de asistir a las jornadas de clausura de la Segunda temporada de los Premios Anuales a Creadores de contenido Online (PACO) que se celebró en el Centro de Tecnologías Avanzadas de Zaragoza los días 1 y 2 de junio de 2023. Una …
¿Qué significa Méli-Mélo? Pues es una expresión francesa que se traduce por revoltijo, popurrí, mezcolanza. Y de eso parece que va la propuesta de Raquel Marcén, una mixtura de ideas procedentes de cualquier parte, de estilos y de técnicas, todo cabe aquí, siempre que cuente con el nivel esperado para …
Cocina aragonesa creativa y contemporánea
En Casa Pedro encuentras una cocina de vanguardia inspirada en la tradición. Producto de primera calidad tratado con maestría para obtener unos sabores, aromas y texturas que te conquistan. Sin duda estos dos hermanos (Luis y Javier Carcas Armingol) saben reinterpretar la cocina tradicional aragonesa …
Verduras de temporada de sus propias huertas
En el año 2008 Ricardo Gil (Rte. Treintaitrés-Tudela) se hizo cargo del local que alberga el restaurante con la licencia más antigua de España (1825) fundado por la familia Lac, restauradores de origen francés que se instalaron en España huyendo de la Revolución …
Vermut, vinos y viandas
“Un tributo a la gastronomía de toda la vida, inspirado en la musa del cine Sophia Loren, en su elegancia y en su distinción, señas de identidad de nuestra taberna.” De la web Sophia Bistró.
Local aperturado en julio de 2022, con un horario ininterrumpido …
EL TUBO, todo un fenómeno religioso en Zaragoza
La última vez que estuve en Zaragoza fue anterior a la existencia de este blog, va para quince años, por eso le voy a dedicar unas cuantas entradas como desagravio por tenerla tanto tiempo descuidada. La ciudad y los maños se lo …
Me complace mucho contar ésta experiencia.
Llego a Cariñena en busca de un restaurante recomendado por la guía Michelín. Como me ha pasado en otros sitios, cerrado por vacaciones. No queda más remedio que buscar la mejor alternativa. Pregunto y me dicen que no hay otro del nivel del que …