El Laboratorio Gastrobar. Reincidiendo

por paco
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Tener un restaurante que te gusta cerca de casa es un peligro, porque no puedes poner como excusa la pereza que te puede dar desplazarte hasta un determinado lugar para comer o cenar. Está al lado, la coartada no vale. Bajas a la calle, andas poco más de cien metros …

El Laboratorio Gastrobar y su carta de vinos

por paco
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Cuando visité por primera vez este restaurante dije que tenía una carta de vinos muy básica, justo es que ahora, que han hecho una importante ampliación, con sorpresas incluidas, se haga pública dicha mejoría. No es una carta que compita con la del Celler de Can Roca o con la …

Méli Mélo. Zaragoza

por paco
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¿Qué significa Méli-Mélo? Pues es una expresión francesa que se traduce por revoltijo, popurrí, mezcolanza. Y de eso parece que va la propuesta de Raquel Marcén, una mixtura de ideas procedentes de cualquier parte, de estilos y de técnicas, todo cabe aquí, siempre que cuente con el nivel esperado para …

El Laboratorio Gastrobar. Valencia

por paco
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Estrenamos restaurante

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¿Qué nos hace elegir un restaurante del que no tenemos ninguna referencia? Pasé por su puerta el otro día y algo me hizo clic en la cabeza, me dio por pensar que había que ir, que tenía que probar y ver si mi intuición seguía fina. Han abierto …

Taps Can Avelino. Mahón (Menorca)

por paco
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¡Vivan las tapas!

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Ceviche de Cartagena de Indias. Restaurante Paraíso Travel 2020. Valencia

Hay días que te apetece algo exótico y buscas ese restaurante que prepara platos con ingredientes que no conocías hasta hace poco y que te cuesta pronunciar, pero que te dejan una sensación nueva en la boca …

La Bodeguita de Juan Llorens. De tapas por Valencia. Núm. XXI

por paco
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Ir de tapas es una costumbre muy saludable

Y cualquier oportunidad o excusa es buena para ejercerla. En esta ocasión nos dejamos caer por un local muy versado en esta especialidad. 

"La Bodeguita de Juan Llorens" lleva muchos años en la brecha, atendiendo y satisfaciendo esta necesidad tan lúdica e …

La Xarranta, El Cabanyal (Valencia)

por paco
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La Xarranta, tapas con fundamento

Como decía en la anterior entrada, la gastronomía en Valencia está alcanzando cotas muy interesantes. La oferta no para de crecer, continuamente vemos nuevas aperturas y, afortunadamente, la demanda, tanto por parte del valenciano como del visitante, muestra interés por esas novedades y todos están …