El recetario más antiguo de España cumple 700 años con una gran exposición sobre la cultura gastronómica de la época en el Centre Cultural La Nau de la Universitat de València. La muestra estará abierta al público desde el 13 de febrero hasta el 4 de mayo.
El Llibre …
He tenido el privilegio de asistir a las jornadas de clausura de la Segunda temporada de los Premios Anuales a Creadores de contenido Online (PACO) que se celebró en el Centro de Tecnologías Avanzadas de Zaragoza los días 1 y 2 de junio de 2023. Una …
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España es un paraíso para la trufa negra, Tuber Melanosporum. Algunas de las regiones ricas en este ingrediente tan cotizado son Huesca, Castellón, Navarra, Cataluña, Teruel o Soria. Aunque ahora hay que añadir a la provincia de Valencia, en la que también hay trufa. Desde hace unos cuantos años Andilla está reivindicando su …
Los que nos hacen disfrutar de la gastronomía, ahora reciben su premio
Ayer 30 de enero se celebró la gala de entrega de premios 2022 de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. Dicho acto tuvo lugar en el magnífico y abarrotado Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA). …
Desde hoy 19 de diciembre de 2015 hasta el 19 de enero de 2016 se recibirán las propuestas gastronómicas que los cocineros profesionales que deseen participar en la nueva edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba roja de Dénia, que este año cumple su primer lustro de …
Aquí tenemos un video de la preparación de la comida que disfrutamos con los amigos de ojoalplato, el pasado día 9 de marzo, en el restaurante El Vaixell.
Impresionante el trabajo que lleva.
Una comida memorable, por el grupo tan especial de amigos que se congregó para celebrarla.
A la entrada colocamos la imagen que representa el espíritu de Ojoalplato, la sensualidad a través de la gastronomía. Autora ANA FERRANDO.
El logo creado para la ocasión. Diseño gráfico de CARLOS MARTÍN. …
