Como decíamos ayer, exactamente, a los que tenemos ese espíritu investigador o simplemente curiosidad por el mundo de la gastronomía, nos gusta ir conociendo nuevos espacios que se van abriendo de nueva planta o que se actualizan por cambios importantes en su estructura, en su equipo o en su …
Etiqueta: Cocina mediterránea
Restaurante Sendra. ¡Autenticidad!
Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina marinera Cocina de proximidadUn lugar al que te guían los recuerdos

Estoy seguro de que cualquiera tiene asociados determinados sitios a unos concretos recuerdos, a mí este restaurante me hace revivir muchas situaciones, tanto momentos compartidos con una persona querida, como imaginar lo que puede ser el paraíso en algunos momentos por su …
Restaurante Galli. Puçol Playa
Cocina mediterránea Playa Restaurante de playa Puzol PuçolUn restaurante que convence

No soy muy dado a visitar restaurante ubicados en la playa, por la pobre experiencia que me ha supuesto en bastantes ocasiones, pero reconozco que hay singularidades, ahora me vienen a la mente algunos, pero son la excepción, como es el caso que nos ocupa. Empezando …
Orson y las papas peruanas
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Cocina peruanaEste verano he estado siguiendo a través de las redes sociales, supongo que como muchos de vosotros, el periplo por tierras peruanas de la "Familia Orson", daba mucha envidia verlos disfrutar de todas las maravillas que ofrece aquel país a nivel gastronómico, no en balde está considerada como una de …
Restaurante "El Cabanyal". Una tentación permanente
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina tradicional actualizada cocina tradicional valenciana Distrito Poblados Marítimos Barrio Cabañal-Cañamelar Barrio Cabanyal-CanyamelarCocina tradicional actualizada y de producto

Me reafirmo, cualquier ocasión es buena para visitar a Maribel Climent y su restaurante. Por eso procuramos hacerlo con cierta periodicidad y siempre que surge el momento. La atención personal, la oferta gastronómica, la belleza y comodidad del local, por ese orden, son los …
Taberna Teca. Valencia
Cocina mediterránea Ir de vinos Buena bodega Enoteca Distrito Extramurs Barrio ArrancapinsDisfrutar de una copa de vino en su terraza

A pesar de que esta primavera parece un tórrido verano, con días de temperaturas de más de treinta grados, hay que aprovechar las treguas que nos da el calor y solazarnos en las magníficas terrazas que nos ofrece esta ciudad. Y …
Restaurante Orson.
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina peruanaDel Mediterráneo a Perú sin moverse de la mesa

No voy a decir nada nuevo de Orson, ya he comentado aquí y aquí, algunas cosas, de las muchas que se pueden decir, pero las dejo para otros que las sabrán decir mejor. Melissa Kuoman y Santiago …
El Celler del Tossal. Nueva etapa
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto¡Aquí se come bien!

Javier Barrachina elabora una cocina elegante, sabrosa y de producto, se le nota la escuela (Fran Martínez, Maralba**). En los dos años que lleva regentando El Celler del Tossal son muchos los clientes satisfechos que lo han podido corroborar. La oferta gastronómica está centrada …
Restaurante La Vía. La Cañada. Valencia
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto
Los restaurantes de La Cayada no están todos en la calle 29, hay vida más allá de esa calle, la cual se ha convertido en una de las arterias comerciales más importantes de esta zona residencial. Si al llegar a la rotonda que hay antes de cruzar el paso a …
Casa Chaparro. Riba-roja
Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina valenciana Cocina tradicional actualizada Riba-rojaLa belleza está en el interior

Una geoda por fuera es una roca de aspecto corriente, pero por dentro es como una joya, eso me pareció Casa Chaparro la primera vez que fui. Un local muy discreto en el exterior, que no llama nada la atención y que cuando entras …