Ardacho. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Valencia Cocina de producto Cocina de temporada Distrito Extramurs Barrio Arrancapins Dónde comer en Extramurs Dónde comer en Arrancapins
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La idea que tenemos de este restaurante con el asunto de las reservas es que es complicado conseguir una mesa para comer en él, pero cual fue la sorpresa que nos llevamos mis hermanos y yo cuando decidimos quedar a cenar una noche de miércoles, ahí la cosa cambia, no …

Cocleque, en ascenso rápido

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de temporada Distrito Poblados Marítimos Cocina inteligente Barrio Cabanyal-Canyamelar Dónde comer en Poblados Marítimos Dónde comer en Cabanyal-Canyamelar
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¡Qué a gusto comí en Cocleque! Todo me estuvo bueno, unas cosas más que otras, evidentemente, pero todo bien. Además me encantó ver la proyección que está tomando la cocina de Adrià Inglés, se le nota madurar a pasos agigantados, hace tan solo unos meses que visité por primera vez …

Xaruga. Imprescindible

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Distrito Poblados Marítimos Barrio Cabañal-Cañamelar Cocina inteligente Barrio Cabanyal-Canyamelar Dónde comer en el Cabañal Dónde comer en Poblados Marítimos Dónde comer en Cabanyal-Canyamelar
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Ir a Xaruga se ha convertido en una satisfacción para mí, por eso voy con la frecuencia que mi plan de vida me permite, además soy consciente de que dentro de poco la lista de espera para conseguir mesa será una realidad. Me gusta ir por su gente, percibo cercanía …

Munart, donde lo sencillo se vuelve sofisticado

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Barrio Safranar Distrito Patraix Cocina inteligente Dónde comer en Patraix

Es inusual y una gran rareza encontrar un restaurante como este en un barrio tan poco gastronómico como es el de Safranar, confío en que cambie la tendencia, se localiza en una ubicación que a priori es excepcional, pero que la primera vez cuesta dar con él, por tener la …

2 Estaciones. Otoño 2025

por paco
Cocina mediterránea Valencia Cocina creativa Cocina de producto Distrito Eixample Barrio Ruzafa Dónde comer en Eixample Dónde comer en Ruzafa
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Pues sí, me encanta venir a este restaurante y debería frecuentarlo con más asiduidad, pero las circunstancias mandan siempre y poco más se puede hacer. Pero cuando vengo lo disfruto a tope. Su cocina es creativa y de producto, con lo cual sabes que cada plato va a ser una …

Restaurante Ca Pepico. Barri de Roca. Meliana (Valencia)

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Barri Roca Meliana Buena bodega Dónde comer en Meliana
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De los restaurantes que conozco actualmente me atrevería a afirmar que el que mejor bodega tiene, por variedad y clase, es Ca Pepico, es una seña de identidad que le caracteriza y distingue. Su oferta de platos es sencilla y auténtica pero de calidad, la carta tiene platos fijos y otros …

Flama. El dominio de las brasas

por paco
Cocina mediterránea Valencia Cocina de producto Cocina con brasas Buena bodega Distrito Eixample Barrio Pla del Remei Cocina de leña Dónde comer en Eixample Dónde comer en Pla del Remei
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Ir a Flama es siempre una fiesta, para todo el mundo, no conozco a nadie que haya ido y no hable maravillas de la experiencia. Los hechos además lo confirman, tanto por el lleno diario como por el reconocimiento entre las guías gastronómicas más importantes. Da igual lo que pidas …

Xaruga. Cabanyal. Valencia

por paco
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Para mí es inevitable, cuando disfruto mucho en un restaurante, volver una y otra vez con auténtica ilusión, además darlo a conocer para que mis amigos lo gocen también, y a su vez lo publiciten en su entorno para que se extienda la noticia y más gente lo pueda visitar. …

Restaurante Genuí. Verano 2025

por paco
Cocina mediterránea Valencia Cocina creativa Cocina de producto Cocina fusión Bétera Cocina inteligente Dónde comer en Bétera
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Ya van siendo algunos veranos los que vamos a inaugurar el periodo de vacaciones en este espléndido paraje, ojalá se convierta en una costumbre, con unos pocos años más ya se podrá considerar algo consolidado y una tradición en toda regla. Como vamos a disfrutar dejamos la responsabilidad del menú …

Orson. Tanto monta, monta tanto.

por paco
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Orson es un restaurante poco convencional, no porque lo que allí se puede comer sea diferente a lo que puedes encontrar en otros, si no porque en él se puede disfrutar de dos de las gastronomías más importantes actualmente, la mediterránea y la peruana. La gastronomía peruana es ampliamente reconocida …