Casa Eusebio

por paco
Cocina de mercado pescado fresco Distrito Jesús Cocina mediterránea Cocina marinera Barrio L'Hort de Senabre pescado salvaje
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Es una gozada tener cerca de casa, 200 m., un restaurante de estas características. Lo que hace singular a este restaurante, por encima de todo, según mi criterio, es la calidad de su materia prima y el tratamiento adecuado que se le da, sutil, lo justo para respetar su naturaleza. …

Venezuela. Lo Pagán (Murcia)

por paco
Cocina mediterránea Cocina marinera Cocina tradicional marisco Marisquería Cocina de producto
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La entrada en este restaurante es todo un espectáculo, hay una gran cantidad de marisco distribuido en distintos contenedores para que veas donde te metes, el producto es impresionante, las cigalas dando saltos y los bogavantes moviéndose a su ritmo. Las nécoras y las centollas, al venir de más lejos ya …

L'Olleta. Altea

por paco
Cocina de proximidad Altea arroces Cocina marinera pescados Arrocería Cocina de producto
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Primero fue El Cranc, con formato de chiringuito, en la misma playa, la de l'Olla, a cuatrocientos metros está este nuevo restaurante con un concepto  más gastronómico y con otro esquema, en el primero las elaboraciones son más sencillas, en este hay más cocina, hay evolución de platos tradicionales …

Gutiérrez Playa. Málaga

por paco
pescado fresco Cocina de producto pescado Cocina marinera Málaga
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Por recomendación de unos grandes amigos volvemos a visitar otro Restaurante-Chiringuito como el de María, publicado el pasado día 25 de octubre, y que se encuentra también en el Paseo Marítimo Antonio Banderas, en la playa de Huelin en Málaga, no tan famosa como la de la Malagueta, que …

Miguelito el Cariñoso. Málaga

por paco
Cocina mediterránea Cocina marinera Espetos pescados Málaga
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¿Qué diferencia hay entre un restaurante de playa y un chiringuito? Formalmente hay muchas diferencias, en cuanto a infraestructura principalmente, pero es de suponer que los restaurantes a la orilla del mar son la evolución natural del chiringuito. Lo digo esto porque a mí "cariñosamente" este me parece un chiringuito …

Chiringuito María. Málaga

por paco
pescado fresco Restaurante de playa Cocina mediterránea Cocina marinera Málaga marisco
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Para mi comer de chiringuito tiene un carácter desenfadado y nostálgico, es recordar aquellas comidas festivas de los veranos de nuestra niñez, cuando el acceso a los restaurantes "elegantes" estaba vetado para determinadas economías familiares. Recuerdo los cañizos que te protegían del sol y que resultaban tan frescos, dejando pasar …

Barbados. Celebración memorable.

por paco
arroces Cocina mediterránea Cocina marinera Barrio L'Hort de Senabre pescados marisco Cocina de producto Cocina de mercado Buena bodega Distrito Jesús
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Estoy convencido de que los aficionados a la buena mesa han pasado por el Restaurante Barbados en más de una ocasión, a pesar de que está fuera de los circuitos habituales más conocidos de la ciudad de Valencia, su prestigio cada vez es mayor, muy merecidamente. Es el abanderado de …

Restaurante Sendra. ¡Autenticidad!

por paco
Cocina de proximidad Cocina de producto Cocina mediterránea Cocina marinera

Un lugar al que te guían los recuerdos

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Estoy seguro de que cualquiera tiene asociados determinados sitios a unos concretos recuerdos, a mí este restaurante me hace revivir muchas situaciones, tanto momentos compartidos con una persona querida, como imaginar lo que puede ser el paraíso en algunos momentos por su …

Oasis Beach. Mil Palmeras. Alicante

por paco
Cocina de producto Cocina marinera Espetos Costa Alicante Mil Palmeras

Un restaurante que lo tiene todo

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Tener amigos que se lo curran para llevarte a sitios donde saben que vas a disfrutar a tope es una suerte inmensa. 

En este restaurante todo está admirablemente implementado. Hay pasión, se percibe que todo el equipo tiene interés por hacer bien las cosas, …