Rausell, una institución en Valencia.

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes De tapas por Valencia

Su secreto: producto de primera calidad y elaboración impecable

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Desde 1948 la familia Rausell mantiene abierto este establecimiento en Valencia, su impecable trayectoria está basada en la excelencia del producto que ofrecen. Nada más entrar hay una vitrina de fresco en la que se aprecian las bondades de la  materia prima.

La …

Restaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Cocina de producto

La nueva cocina de los sabores de antaño

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Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L'Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del hotel La Mozaira. Pues estamos de enhorabuena, Luiser y Josué (Casa Josué y Central Bar) …

Restaurante Alquería del Pou. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina valenciana Precio sin vino -20 Cocina tradicional Cocina tradicional actualizada Ciudad AA. Ciencias

La cocina tradicional valenciana de hoy

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A estas alturas no voy a descubrir la capacidad de hacer las cosas bien que tiene Rafael Soler Orient, allí donde ha puesto su empeño por hacer nacer un restaurante lo ha logrado y con el buen gusto de elegir siempre edificios tradicionales (alquerías) …

Restaurante Hotel Los Leones. Rubielos de Mora. Teruel

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Cocina de mercado Teruel Rubielos de Mora

Gastronomía y turismo en perfecta armonía.

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Esta experiencia que voy a narrar ha sido algo excepcional. He pasado un fin de semana extraordinario, tanto a nivel gastronómico como personal. Con motivo de la celebración del octogésimo aniversario del “pater familias” del clan Ferrando nos reunimos todos sus descendientes y allegados …

Restaurante Venere. Un lugar para descubrir.

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Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino -20

Cocina tradicional actualizada a precios muy asequibles.

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Antonio Aliaga, chef de Venere, tiene una sólida formación, ha trabajado en importantes restaurantes, valencianos principalmente, y hace cinco años se embarcó en este proyecto personal.

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Lo que he visto, en las dos ocasiones en que he estado allí, es una cocina …

Restaurante Gadhus. Rocafort. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Cocina creativa

Gadhus está entre mis restaurantes recomendados, eso ya es un dato.

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Después de un tiempo de funcionamiento desde que abrieron sus puertas este verano pasado, he vuelto para confirmar que la evolución sigue siendo la habitual en los proyectos que emprende Alfonso Gallego Dos Santos. Se puede afirmar que …

Restaurante Genuí. Bétera. Valencia.

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes

Comer de lujo en una auténtica masía valenciana.

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Tranquilidad, sosiego, placidez, relax…      … sabor, gusto, deleite, placer, disfrute.

Todo esto y más cosas se experimentan en este estupendo sitio. Aquí los cinco sentidos se regocijan con muy buenas sensaciones. Para los que no conozcan este lugar todavía les remito a …

Restaurante El Zulo. L'Eliana. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino -20

Un lugar muy recomendable para los amantes de la carne.

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Una casualidad me llevó del local que regentó Salva Martínez en Bétera, comentado en esta entrada anterior, al que regenta en la actualidad. Está ubicado en el Club de tenis Masia en L’Eliana.

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Las indicaciones para llegar al restaurante …

El gordo y el flaco. La bona cuina. Bétera. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Restaurantes Precio sin vino -20

Buena materia prima y una ejecución precisa es todo lo que se necesita para triunfar.

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Siguiendo el consejo, que una noche ya lejana, me dió Diego Pinza, experto en destilados, Whisky Brand Ambassador de Diageo (ya pensarías que me había olvidado de tu recomendación) me he acercado hasta la …

Q de Barella, no te lo puedes perder!!!

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 30-40

Quique sabe sacar un buen partido a la materia prima.

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Cuando vas a un sitio y todo, todo sale bien, te entran unas ganas increíbles de contárselo a todos tus amigos. Eso me pasó el otro día en Quique Barella, durante la comida estuve enviando mensajes y al salir …