La Tòfona. Acierto gastronómico

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina valenciana Arroz arroces

Ve y confía, saldrás complacido

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Hay algunos lugares en los que me encuentro cómodo, y éste es uno de ellos, desde el primer día que lo visité. El ambiente, el personal, la propuesta culinaria y la selección de bebidas, todo cuenta, pero aquí hay algo más. Es la sensación de …

O'Donnell. La sabiduría culinaria y el producto de calidad CERRADO

por paco
Valencia arroces Cocina marinera Cocina creativa Cocina de producto Cabanyal Cocina de mercado pescado fresco Cabañal Buena bodega Arroz

Buena técnica y buen producto llevan a la excelencia

sala odonnell

Que abra un restaurante es motivo de alegría, pero que lo haga con dos importantes personajes que se han unido para sacar adelante este proyecto, es todavía más ilusionante. Javier y José Vicente o José Vicente y Javier, tanto monta, son …

Brassa de Mar. Playa de la Patacona. Alboraia. Valencia

por paco
Cocina de mercado Arroz arroces Cocina mediterránea Playa

Hay muchos restaurantes en la playa, pero hay categorías

barra Brassa

Brassa de Mar ha sufrido una importante remodelación en este último año, sobre todo en el restaurante interior. A nivel del mar hay una amplia y estupenda terraza para comer al aire libre la mayor parte del año, y en el …

Receta. Arroz meloso con níscalos y morcilla

por paco
setas Recetas Arroz garbanzos morcilla
A veces da más satisfacción una receta medio improvisada que las mejor planificadas. Esta ha sido uno de esos casos. Con unos níscalos congelados, resultado de una generosa y abundante donación de un conocido, un poco de morcilla y unas tiras de panceta resultó esto.

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El arroz y los níscalos …

Restaurante Casa Jaime. Peñíscola. Castellón.

por paco
Arroz Cocina mediterránea Restaurantes Cocina marinera Precio sin vino 50-60 Peñíscola Castellón

Se puede decir que este es uno de los restaurantes de la Comunidad Valenciana con una cocina marinera y tradicional indiscutible. Esto es algo que se evidencia consultando su carta, entre cuyos platos destacan con méritos propios los arroces, nada convencionales, con nombres muy típicos de la tierra (calabuig, …

Restaurante El Tossal. Valencia. (Cerrado)

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Arroz Cocina mediterránea Restaurantes ginebra

Que se pueden comer buenos arroces en muchos sitios nadie lo pone en duda. Que Valencia es uno de esos sitios, supongo que tampoco lo duda nadie. Pero no sólo de paella se vive en Valencia, hay actualmente unos inquietos cocineros, con Quique Dacosta a la cabeza, que son capaces …

Restaurante El Racó de Lluis. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Arroz Cocina mediterránea Restaurantes Cerveza
Un sábado de septiembre nos citamos once aficionados a la mesa en este restaurante, que se encuentra en la calle Bernía número 4 de Valencia, entre la Avenida de Ausias March y la Carretera de la Fuente de San Luis. Teléfonos 963 815 436 y 628 094 135.

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La entrada …

Les Marines. Casa Federico. Dénia. Alicante

por paco
Precio sin vino 20-30 Alicante Arroz Cocina mediterránea Restaurantes Dénia Denia Grupo Federico

Un caluroso miércoles de agosto decidimos ir a comer a Denia, buscando la brisa y el mar. Elegimos este restaurante, porque nos habían dicho que hacían “fideuà negra”. Se llama Les Marines, aunque todo el mundo lo conoce por Casa Federico. Está en la calle Ausias March 22 de …

Restaurante Sendra. Dénia. Alicante

por paco
Precio sin vino 20-30 Alicante Arroz Cocina mediterránea Restaurantes erizos Dénia Denia

Bien pegado al mar se encuentra este restaurante, con una vista de la costa magnífica, ubicado en Calle Fénix 15 Las Rotas, Dénia, Alicante 03700, teléfono 965783006. Tiene aspecto de haber sido un modesto puesto de comidas.

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Actualmente es un restaurante que requiere reserva para poder comer en él durante …

Restaurante Creu de la Conca. Pinedo. Valencia

por paco
Valencia Arroz Restaurantes Pinedo

Domingo a medio día, buscamos una comida de precio asequible y que nos satisfaga, por eso hemos elegido este restaurante que, como dice su blog de presentación es evolución del Restaurante La Genuina. Afirmación que hemos podido comprobar, ya que la base de la carta está elaborada con los platos …