Blanqueries. Apuesta segura

por paco
Cocina de mercado menú del día Cocina mediterránea Distrito Ciutat Vella Cocina creativa Barrio El Carmen
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Este restaurante, ubicado en una esquina de la calle que le da nombre, galardonado durante varios años consecutivos por la Guía Michelin con el distintivo Bib Gourmand, que es un reconocimiento que se otorga a los establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos, es un referente entre …

El Rullo. Vilafamés

por paco
Cocina de mercado menú del día Vilafamés Cocina tradicional

Los centros históricos de las ciudades, villas y pueblos con abundante presencia de turistas no suelen ser, en general, interesantes gastronómicamente hablando, ya que aprovechan la afluencia masiva de clientes que necesitan comer sin exigir grandes alardes culinarios, éstos suelen demandar satisfacer el apetito rápidamente para seguir viendo cuantos más …

Restaurante Julio Verne. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia menú del día Restaurantes Precio sin vino -20 Cocina creativa

Menú de tapas o menú degustación?

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Los menús degustación empezaron siendo una muestra de medias raciones de los platos más emblemáticos de las cartas de los restaurantes, para que los clientes pudieran probar más creaciones y no solamente un primero, segundo y postre. Han acabado por convertirse en menús de …

Restaurante Blanqueries. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia menú del día Precio sin vino -20 Cocina creativa

Un menú del día largo y completo. Para disfrutar con frecuencia.

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Ya hace algún tiempo inicie un hilo con los menús del día de los restaurantes que iba visitando, la situación ha cambiado mucho. Un menú del día de hoy en algunos restaurantes es casi medio menú degustación. Ver …

Restaurante La Gallineta. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia menú del día Precio sin vino -20 restaurante

Un menú del día de nivel alto

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Hay varios restaurantes en Valencia que se están esforzando por dar un menú del día fuera de lo que es habitual, a unos precios muy ajustados, desde 15 euros y sin llegar a los 20 euros, entre los cuales se encuentra en un lugar muy …

Lo que he comido en el restaurante Boix Quatre. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia menú del día Cocina mediterránea Restaurantes

Lo confieso, soy un adicto al Restaurante Boix Quatre

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Es algo que me pide el cuerpo, cuando como bien en un sitio me gusta volver, y cuando como muy bien, no puedo evitar volver.

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Pero además es un lugar donde se cuidan los detalles para que el comensal se sienta …

Menú del día en Boix Quatre. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia menú del día Precio sin vino -20 casa de comidas

Un menú del día, de homenaje.

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No se trata exactamente de un menú del día típico, pero es el menú básico (de momento) de este restaurante, al que ellos llaman casa de comidas. Digo "de momento" porque están estudiando incluir en la carta un menú más reducido que se parezca …

Restaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Cocina de producto

La nueva cocina de los sabores de antaño

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Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L'Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del hotel La Mozaira. Pues estamos de enhorabuena, Luiser y Josué (Casa Josué y Central Bar) …

Restaurante Gadhus. Rocafort. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Cocina creativa

Gadhus está entre mis restaurantes recomendados, eso ya es un dato.

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Después de un tiempo de funcionamiento desde que abrieron sus puertas este verano pasado, he vuelto para confirmar que la evolución sigue siendo la habitual en los proyectos que emprende Alfonso Gallego Dos Santos. Se puede afirmar que …