La otra noche probé una receta que dio un resultado espectacular. Es sencilla, rápida, aunque no es barata, pero tampoco va a desequilibrar ningún presupuesto. Los ingredientes para dos personas son: 200 gramos de pulpo cocido, 500 gramos de almejas, 100 gramos de setas trompeta amarilla, 1 diente de ajo, …

Esta es la entrada (post) número cien. En primer lugar gracias a los que me venís leyendo desde el principio, eso me ha animado a seguir escribiendo casi diariamente y a esforzarme cada vez para ofreceros temas que os puedan resultar interesantes. Al ser el comentario número cien quería que …

Hoy inicio una nueva serie, la del cóctel.

Aunque cada uno suele tener uno o dos preferidos, yo también, poco a poco daremos un repaso por los mas conocidos y tal vez encontremos alguno que también nos guste para incorporarlo a ese repertorio de nuestras copas preferidas.

Voy a empezar …

En la calle Navarra número 7 de Valencia, se encuentra el restaurante "La sota d'abastos", teléfono 963848800. Es un local con solera, cercano al antiguo mercado de Abastos de Valencia, que mantiene el suelo original, alguna pared de ladrillo visto y otras en colores vivos. Elambiente, según sus …

Con motivo de la celebración de San Antonio, en la villa de Llombai (Valencia), se ha recreado el ambiente de un mercado medieval de la época de los Borja. La familia de los Borja (Borgia) compró estas tierras y después Carlos I, nombra marqués de Llombai, como regalo de boda, …

Hoy día 15 de enero de nuevo cato una cerveza lager, las de fermentación baja recordad. También checa como la pilsen urquell. Es fácil encontrar cervezas checas, por algo son unos grandes productores, aunque también son los mayores consumidores del mundo, alrededor de 160 litros por persona y año. …

Bodegas y Viñedos Ponce es una empresa familiar que trabaja parcelas propias y arrendadas. Todos los trabajos de cultivo de la uva y elaboración del vino se hacen de forma artesanal, según las directrices del cultivo biodinámico, es decir cultivo ecológico que aprovecha las fuerzas y ciclos de la naturaleza …

Me encuentro inmerso en una campaña de fomento del consumo MODERADO de vino en establecimientos públicos. Dicho de otro modo, estoy buscando y publicitando los locales  en los que se puede disfrutar del vino por copas.

Como he dicho en otras ocasiones, esta modalidad posibilita probar diferentes vinos en una …

Domingo por la noche, día de descanso para mucha gente, también para el personal de muchos restaurantes, que reconozco que lo tienen muy merecido. Afortunadamente algunos se organizan y dan servicio todos los días de la semana. Ese es el caso de este restaurante, ubicado en la plaza de la …

Noche del 7 de enero, después de una prueba no satisfactoria, en un local que se suponía que tenían vinos para servir por copas, vamos a la búsqueda de un lugar para cenar y quitarnos la sensación de decepción.

Barajamos varios lugares por la zona, barrio de Ruzafa, pero desechamos …