Los defectos en los vinos

por paco
TCA Brett huevo Moho Reducción Segunda fermentación Cata vino Defectos en el vino vinagre Humedad Burbujas Azufre

Cuando pensamos que un vino no está en condiciones adecuadas para su consumo necesitamos tener la seguridad de que si lo rechazamos no nos estamos equivocando, aunque para eso está el sumiller en el restaurante, pero nos conviene saber un poco más de este tema para tener criterio propio.

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