9C+. Cuando lo cotidiano se convierte en extraordinario

por paco
Cocina de mercado Chulilla Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina creativa Cocina de producto

La sencillez en la mesa puede alcanzar cotas elevadas

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Desde la ventana del comedor se ve avanzar por las paredes de los cañones del río Turia a los escaladores que poco a poco van subiendo hasta lo más alto. 9C+ es como se califica en escalada a la ruta imposible. Pues …

9C+ Chulilla. Mi restaurante preferido.

por paco
Chulilla Precio sin vino 20-30 Cocina mediterránea Restaurantes Cocina tradicional

Si desaparezco, buscadme aquí. Bueno, mejor no me busquéis.

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Lo tiene todo. Es una cocina tradicional, de cuchara. A la que se le ha dado un toque innovador, de creatividad, de sutileza, de exaltación del sabor y de equilibrio, rozando la perfección. Y es porque se nota que se cocina …

9C+ Restaurante. Chulilla. Valencia.

por paco
Cocina de mercado Chulilla Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina creativa Cocina tradicional

El maestro vuelve a sus orígenes

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Hace unos años escribí una entrada en Ojoalplato cuyo título acababa así ¡Hay que ir! Algunos me hicisteis caso y confirmasteis mi aseveración. Pues la buena nueva es que otra vez ¡Hay que ir! Porque el inquieto y extraordinario cocinero Luis Ernesto Yuste ha …