Juan Mari. San Pedro del Pinatar (Murcia)

por paco
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La Región de Murcia continúa sorprendiéndome, no solo su capital, también la zona costera, más turística. Está comprobado que cuando hay aglomeraciones de forasteros la calidad se resiente, en su mayoría, ya que está sometida a presiones de establecimientos que buscan un negocio fácil y rápido a costa de los …

Dama Juana. Jaén

por paco
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Un restaurante que convence desde el primer momento, te cautiva y te seduce su cocina y el buen trato que se te dispensa. Aquí vamos a encontrar unos menús basados en la tradicional cocina jienense, Juan Aceituno aprendió de su abuela Juana las bases de esa cocina arraigada en el …

Ca Marta. Villajoyosa (Alicante)

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En este restaurante se produjo nuestra primera toma de contacto con la gastronomía de La Vila Joiosa (Villajoyosa). Interesante establecimiento en la misma Avenida del Puerto del que se surte en su lonja del pescado del día. Cocina mediterránea con importantes aportaciones vanguardistas que la convierten en una opción muy atractiva …

Hogar del Pescador. Villajoyosa (Alicante)

por paco
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Hemos visitado este restaurante que lleva ya más de cincuenta años de funcionamiento, aunque en otras ubicaciones antes de ésta. Lo primero que te encuentras nada más entrar en él es esa exposición de producto que se te ofrece a la vista y de la que querrías pedir un poco …

Gloria de Esther y Nacho Manzano. Oviedo (Asturias)

por paco
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Los restaurantes Gloria son la propuesta metropolitana de Esther y Nacho Manzano. Este concepto gastronómico está basado en las recetas tradicionales, las tapas, la cocina de mercado y las adaptaciones de algunos platos populares de Casa Marcial.
Ubicado uno de ellos en el centro de la ciudad de Oviedo en …

La Galana. Gijón (Asturias)

por paco
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En plena Plaza Mayor de Gijón se encuentra este restaurante, en un local con techos de madera y vigas enmarcando pinturas, un torno de lagar en el centro del comedor, un enorme llar de chimenea y, resumiendo, un ambiente a la vez vetusto y actual de sidrería tradicional. Un local …

El Gordo de Cortes. Valencia

por paco
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Los hermanos Salva y Pablo Martínez, apodados por ellos mismos como "El Gordo y el Flaco", se han embarcado en una nueva aventura gastronómica, ya van más de veinte aperturas en la provincia de Valencia desde el Gordo y el Flaco de Bétera, han abierto otros locales bajo la marca …

La Tòfona. Una mesa infalible. Valencia

por paco
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En el distrito valenciano del Eixample el censo de restaurantes es alto, igual que el nivel de los mismos en muchos casos, por eso hacerse un sitio allí es para gente con muchas ganas de luchar y no desfallecer, ya que no es fácil destacar entre tanta oferta de calidad. …

Auroch. Villena (Alicante)

por paco
Cocina mediterránea Turismo gastronómico Villena Cocina tradicional actualizada Cocina contemporánea
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Villena es una ciudad gastronómica, hay muchos locales de restauración con buenos niveles en general, ya he comentado alguno y me quedan otros más por reseñar. El que nos ocupa hoy es un restaurante comandado por los hermanos Raúl Martínez en la cocina y Samuel Martínez en la sala. Ofrecen …