![03_mestres_coquet_2019 03_mestres_coquet_2019](https://ojoalplato-static.s3.amazonaws.com/media/2024/6/21/03_mestres_coquet_2019_contra_ligera.jpeg)
Si algo define y distingue a los cavas elaborados por Mestres son sus largas crianzas, su paciencia para dejar reposar durante muchos meses esas botellas que contienen un vino tratado con mucha delicadeza, con mimo y sin prisas. Estamos hablando de éste, que es el más básico, con una crianza …