No sé si recordarás el restaurante Yi, estaba localizado justamente donde ahora ha abierto KIBO, El lugar ha ganado en luminosidad y parece más espacioso. Ha incorporado una barra desde la que se puede observar el discurrir de las elaboraciones en la cocina, un espectáculo que hipnotiza generalmente.
Los vinos de la Bodega Cerrón no dejan de sorprenderme, ya lo hizo con Los Yesares y con Matas Altas, lo que me hace interesarme mucho por las otras referencias que tiene como La Servil, La Calera del Escaramujo, Rabia, etc... Todavía hay mucho que descubrir.
Este Remordimiento es …
Parece mentira, ya ha pasado más de un año desde que escribí la anterior reseña de Ca Pepico, "Tempus fugit". Pero bueno aquí estamos de nuevo para contarte como nos ha ido esta vez, aunque te veo convencido de que sabes que fue tan bien como en la otra ocasión. …
En el corazón del campo de Cartagena, el restaurante La Cerdanya se alza como un referente del sabor donde tradición e historia se dan la mano. Bajo la dirección del chef Juan Regis, el espacio se convierte en una experiencia sensorial que trasciende lo puramente gastronómico. Cada plato es un …
Volver a Barbados es un hábito saludable y satisfactorio. Su carta complace a todos los paladares debido a su variada oferta y calidad de sus productos. Empezando por el marisco, continuando con la variedad de sus aperitivos, sus pescados, arroces y fideuàs. ¿Quién no ha disfrutado con su centollo al …
Bar junto al Mercado del Val, con un buen surtido de vinos, al que ir a tomar algunas tapas como sus afamadas tortilla, que incluso se las llevan enteras a casa como si fueran pizzas. Pero no te olvides que hay algunas cosas más para disfrutar mientras te tomas un …
Cuando entras en este local no te puedes imaginar lo que hay detrás, un gran grupo empresarial con presencia en más de 30 países, dedicado a la fabricación de salazón y a la comercialización de pescado fresco y congelado, al que aún le queda visión y determinación suficiente para convertir …
Vino que llegó a mi copa por sorpresa. Bueno por recomendación. Fue debido a un impulso, íbamos a ir a comer a Mascaraque, el restaurante del IVAM, y había consultado la carta de vinos y no me decidía por cual pedir, y en lugar de molestarme en averiguar las características …
Pasear por Valladolid y encontrar buenos sitios para tomar unos vinos es bastante sencillo, la cultura del chateo está muy extendida, como en buena parte del norte peninsular. Además por aquí hay un verdadero culto a la Ribera del Duero aunque no les importa probar vinos de otros lugares, como …
De nuevo en Yarza, es como un imán que te atrae cuando te planteas disfrutar sin sobresaltos. Manu Yarza ofrece una experiencia culinaria que honra con maestría la cocina tradicional, convirtiéndose en un verdadero adalid del sabor. Cada plato refleja un profundo respeto por las recetas de antaño, con …