Afinidad gastronómica

por paco
reflexiones gastronomía Comentarios propios Magdalena de Prous Plaza Radio

Afinidad gastronómica, un gran vínculo

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Encontrar compañía que te responda a una convocatoria para comer es fácil, a todo el mundo le gusta la fiesta, pero que se unan a tí para comer “en serio” eso es otra cosa. Y comer “en serio” no es hacerlo sin alegría, todo lo ...

¿Por qué seguimos tropezando con la misma piedra?

por paco
reflexiones

Esto debería ser una reseña de una comida satisfactoria en un restaurante de Dénia, bueno que sea Dénia, Lyon, New York o Barcelona, no es importante, la cuestión es la frustración que te queda cuando te presentan la carta, o el código QR, para el caso es lo mismo, y ...

EL ANONIMATO EN LA CRÍTICA GASTRONÓMICA

por paco
crítica gastronómica reflexiones

Un asunto muy delicado y difícil de llevar bien. El ego es muy poderoso.

Cuando voy a comer a un sitio por primera vez, me siento relajado, porque se que no me conocen y me van a tratar como a cualquiera de vosotros que me leéis y os fiáis de ...