Texto y fotos Tomás Montán
Hoy os voy a hablar de la LLANDETA DE PESCADO CON PATATAS, una preparación de pescado tradicional de Dénia que preparaban antiguamente los pescadores.
Los que me conocéis sabéis de mi gusto por el pescado fresco y por la cocina tradicional. El comentario de …
El lunes 15 de abril empieza una SEMANA DE COCINA VEGETARIANA FRANCESA en el restaurante LA LLUNA.
Este menú especial lo servirán hasta el 19 de abril.
Durante el fin de semana se podrán pedir estas recetas, sin el menú.
Se puede disfrutar del menú especial por 11 …
Unas notas musicales bien interpretadas se convierten en una obra maestra, unos ingredientes bien combinados también.
Ir al restaurante de Rafa Soler (Joël Aticcook) es toda una aventura, lúdica pero una aventura. Está claro que no es un restaurante al uso, desde su ubicación en el ático de …
Texto y fotos Javi Palanca
En esta receta presentamos cómo hacer unas hamburguesas caseras, mucho más sabrosas que las que podemos comprar en los supermercados. Descubriremos además que no tiene ninguna complicación hacerlas y que vale mucho la pena probar a hacer esta receta. El acompañamiento de la sala de …
El erizo de mar es un equinodermo, no confundir con paquidermo, del que únicamente se aprovecha las gónadas, huevas de color naranja que se toman crudas directamente del caparazón. Tienen un sabor yodado y un final dulce muy sutil y característico.
El problema es que la mejor época para …
Texto y fotos Javi Palanca
Siguiendo con la serie de recetas sencillas hoy os traigo un revuelto de setas con jamón. Un plato muy rápido de hacer y muy sencillo, accesible para cualquiera. Además requiere muy pocos ingredientes, por lo que no hay excusa ;-)
Los ingredientes son los siguientes: …
Texto y fotos Javi Palanca
La vichysoisse es una de las cremas frías más conocidas, con el debido respeto al gazpacho, de origen francés y con base en el puerro y la nata principalmente. En esta ocasión vamos a preparar la versión de esta vichyssoise proporcionada por YoComoBien en una …
Cocina de altura a precios populares!!!
Es obvio que lo importante cuando uno va a comer a un restaurante es que la comida sea de calidad y además esté bien elaborada. Pero hay otras muchas cosas que la hacen aún más agradable. Son todas aquellas que sin estar en el …
Texto y fotos Javi Palanca
En esta receta presentamos una forma de servir un pescado sabroso como la lubina junto con un sofrito de calabacín y pasas. Además lo acompañaremos de unos rollitos de jamón. Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:
Todavía en la ciudad de Almansa, le tocó el turno a este restaurante, que lleva más de sesenta años abierto. Su nombre se debe al apodo que tenía su fundador por lo bien vestido que iba siempre, como un “pincel” de ahí lo de Pincelín.
En esta tierra son muy …