Jalasan. Restaurante Coreano. Valencia

por paco
Valencia Cocina asiática Cocina coreana

El decano de los restaurantes coreanos en Valencia

Hablar de la cocina coreana en Valencia es hablar de algo casi testimonial, ya que si no estoy confundido solamente contamos con tres restaurantes genuinos abiertos (Jalasan, Yuk Mi y La Taula de Yoon) Hay alguno más, pero son fundamentalmente cocina asiática ...

Casa Araez. Pilar de la Horadada. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Alicante cocina internacional Cocina asiática Cocina mexicana Pilar de la Horadada

Imprescindible si estás en Pilar de la Horadada

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Una buena recomendación nos hizo ir a Casa Araez. Parece inverosímil que un restaurante con este nivel de calidad en la ejecución de sus platos, el esmero en el servicio de sala y una bodega tan cuidada, no aparezca en las guías ...

Japchae con kimchi. Cocina coreana

por paco
Recetas Cocina asiática Cocina coreana Japchae

Aprovechándome de mi desliz y acertando

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El japchae es un plato de la cocina coreana muy popular, que se elabora con fideos de almidón de boniato, verduras y, si se desea, se puede añadir alguna carne, pescado o marisco. A los fideos de boniato también se les llama fideos de ...

¡Mi primer Kimchi!

por paco
Recetas Cocina asiática Cocina coreana Kimchi

Un primer intento que se ha de mejorar bastante, aunque éste se puede comer (ver nota al final)

El kimchi es un alimento probiótico, resultado de la fermentación de un conjunto de vegetales en un medio adecuado. Es un plato de acompañamiento, una guarnición, pero se puede tomar sólo ...

YUK MI. Cocina Coreana. Valencia

por paco
Cocina asiática Cocina coreana

Un restaurante sin concesiones a la galería

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La dieta tradicional coreana es de las más saludables, ya que es uno de los países con una tasa de obesidad más baja. Según reflejan los datos de la OCDE en 2017, la tasa se situaba en un 5,3%, sólo mejorada por ...