El Campero. Barbate (Cádiz)

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 20-30 Cádiz Barbate

El atún salvaje de almadraba en estado puro.

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El restaurante El Campero es una autoridad en cuanto al atún de almadraba se refiere. Por las costas de Barbate pasan millares de atunes de los que bastantes de ellos son capturados para disfrute de paladares de todo el mundo y unos cuantos se …

Ramona. Almansa (Albacete)

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 20-30 Precio sin vino 30-40 Almansa

El restaurante que nunca falla, siempre nivel alto en todo

 

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A veces quieres comer sin arriesgar y hay bastantes sitios donde se puede ir, me acuerdo de varios, pero a este le tengo una fe ciega. Producto de primera calidad, atención impecable y superior, carta atractiva y variada, tratamiento …

Apicius. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina creativa Precio sin vino 30-40 Precio sin vino 40-50 Menú gastronómico Cocina de temporada Buena bodega

Excelente menú centrado en el atún y más cosas

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Apicius es uno de esos pocos restaurantes que en Valencia están haciendo una cocina de excelencia, aferrada a la calidad del producto y una técnica moderna sin abandonar las raíces tradicionales. Enrique Medina en la cocina e Yvonne Arcidiacono en la …

La Font d'Alcalà. Alcalà de la Jovada. Vall d'Alcalà. Alicante

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 20-30 Turismo gastronómico

Hospedaje y restauración en un entorno privilegiado

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En un pueblecito de La Vall d'Alcalà, limítrofe con la Vall de Gallinera, se encuentra este hotel-casa rural-restaurante, que resulta ideal para descansar, disfrutar del entorno y comer bien.

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El edificio invita a disfrutar de sus dependencias, este es uno de los salones, donde …

Sabors. Benialí. Alicante

por paco
Cocina de mercado Precio sin vino 20-30 Turismo gastronómico Benialí

En un lugar de la Vall de Gallinera.

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Esta tierra es una maravilla, es como el valle del Jerte y la Toscana italiana juntos. Hay muchos cerezos por aquí. El valle está sembrado de pequeños pueblos encantadores, casi todos ellos, según indican sus nombres, de origen árabe. Sus gentes …

Lienzo. (Atrapaos) Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30 Menú gastronómico Encuentro Atrapaos Distrito Ciutat Vella Barrio La Xerea

Presente y futuro prometedores. Que no te lo cuenten.

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Cuando a una cocinera la proponen para ser candidata a cocinero revelación 2016 es por algo, a pesar de los intereses que puede haber detrás de estos concursos. Y cuando, después de celebrado, las redes sociales apuestan por ella como ganadora, …

9C+. Cuando lo cotidiano se convierte en extraordinario

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Cocina de producto Chulilla

La sencillez en la mesa puede alcanzar cotas elevadas

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Desde la ventana del comedor se ve avanzar por las paredes de los cañones del río Turia a los escaladores que poco a poco van subiendo hasta lo más alto. 9C+ es como se califica en escalada a la ruta imposible. Pues …

9C+. Justifica el desplazamiento a Chulilla

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30

La cocina tradicional puesta al día a 45 minutos de Valencia

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Nuevo repaso a las elaboraciones de este novísimo restaurante afincado en la comarca valenciana de Los Serranos. Cocina de bases contundentes pero aligerada por la magnífica técnica del chef, que no deja indiferente a casi nadie. Cada una de …

Casa Manolo. Daimús. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Daimús Daimuz Precio sin vino 60-80 Alta cocina

Un sitio donde la sensación es que todo funciona a la perfección.

 

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Conocí este restaurante hace algunos años y siempre lo he tenido entre mis preferidos. Hace un año consiguió su primera estrella Michelín, nada sorprendente después de visto como está y como funciona.

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Su ubicación a orilla del …