Su majestad el cocido y otros platos tradicionales.
Una vez acabado el verano, y parece que también este otoño veraniego que últimamente nos sorprende todos los años en Valencia, es el momento de afilar la cuchara y empezar con los platos tradicionales algo más contundentes, pero saludables. Eso lo saben …
Un cierre incomprensible.
Me produce una gran tristeza ver que se cierra un restaurante, aunque a veces lo puedo llegar a entender, pero cuando lo hace un local que, desde mi punto de vista, lo está haciendo bien, ¡muy bien!, me resulta triste, lamentable e incomprensible. Lo siento, en …
El paraíso de los queseros
En pleno centro de la ciudad de Valencia está este bar de quesos, con una abundante oferta y una atractiva fórmula para disfrutar de este manjar. En la foto se aprecia la cava de los quesos curados, mantenidos a una temperatura de entre 12 y …
Paisaje y cocina para disfrutar
El mar por un lado, las puestas de sol por el otro y en el centro este restaurante, donde el producto se presenta sin disfrazar, bien tratado y de calidad. Las brasas son una de sus especialidades, pero no hay que limitarse sólo a ese …
La carta es una buena muestra de sus propósitos
Ésta es la sexta vez que publico una reseña en ojoalplato sobre el restaurante Plaerdemavida, o lo que es lo mismo, sobre Mari Llusar y Axel Pitarch. Supongo que es un indicio suficiente de como me gusta lo que hacen. Ahora …
Éste es uno de esos restaurantes que descubres por casualidad y que resulta ser un acierto. En un local agradable y luminoso, frente al mar, vas a comer muy bien.
Su carta es de estilo mediterráneo, en la que no aparece la oferta de los pescados pero, con buen criterio, …
¡Gastronómicamente cuánto le debemos a América!
De aquel continente vinieron las patatas, los tomates, los pimientos, el chocolate. el pavo y el maíz entre otros. ¿Qué sería de la tortilla de patatas o el gazpacho sin su aportación? Algo tan español no existiría. También nosotros hicimos nuestra contribución a su …
Un ganador habitual
Ganar premios en los concursos de tapas y gastronomía para el restaurante Los Zagales parece que es algo que se le da bien. Una buena prueba son las banderolas que tienen colgadas encima de la barra, tal y como se aprecia en la foto de cabecera. Con …
La tapa está de moda y esto ya no hay quien lo pare
Estamos en un bar de tapas o en un restaurante donde sirven tapas o en un gastro bar, lo llamemos como lo queramos llamar, es un sitio donde se toman muy buenas tapas. Para muestra un extracto …
La amabilidad mejora la comida
No cabe duda de que un buen equipo de cocina es fundamental en un restaurante, pero igual de importante es el equipo que hay en la sala. Si además dispone de una buena bodega y el sumiller conoce bien su trabajo, estamos a las puertas …