Llegó el día. El 24 de febrero a las trece treinta horas el jurado del cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia, hizo público su veredicto.
Los ocho participantes presentaron sus creaciones:
Federico Guajardo del Hotel Los Ángeles de Dénia, hizo una “Gamba en …
El cuarto concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia ha batido record de participantes, hay incluso dos inscritos procedentes de otros países, Gran Bretaña y Andorra.
La final tendrá lugar el próximo día 24 de febrero en el Mercado Municipal de Dénia, en la cual cada …
El departamento de Turismo del Ayuntamiento de Dénia y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta crearon en el año 2012 la marca “Dénia, ciudad de la Gastronómia”, con la finalidad de amparar bajo dicho marco todos los eventos gastronómicos que se realizasen. …
La cocina peruana está basada en una importante fusión de culturas.
Que la gastronomía de Perú está recibiendo el beneplácito de todos los aficionados a esto del comer ya no es una novedad y cuando todo el mundo se pone de acuerdo en algo es porque debe haber una buena razón, …
Un inquieto gran cocinero con alma mediterránea.
Bernd H. Knöller tiene auténtica pasión por la cocina del mediterráneo, lleva muchos años afincado en Valencia y ya es parte de esta tierra. Su cocina no puede ser más localista y más arraigada a las tradiciones de aquí. Ha sabido hacer de …
Un valor seguro para disfrutar de la gastronomía en Valencia.
Cuando me enteré de que Quique Barella había estrenado nueva carta, me faltó tiempo para buscar en la agenda un hueco y coger el teléfono para reservar mesa en su restaurante. Después de conocer sus platos anteriores y de haberlos …
El difícil ejercicio de recomendar un restaurante
A mí también me piden con frecuencia, como a vosotros, a los que estáis interesados por la gastronomía, que recomiende un restaurante en Valencia que esté bien. ¡Menuda pregunta! ¿Verdad? Es muy complicada de responder. Pero me encanta que me la hagan, porque …
Ya se ve una estrella Michelin emergiendo en el firmamento de Calpe.
He hablado de Rafa Soler cuando estaba en Aticcook, y he dicho lo que pensaba en aquel momento, cuando trabajaba en solitario, cara al público, y maravillaba a sus comensales por su serenidad y dominio de los tiempos …
Albacete sigue brillando con su única estrella Michelín en Almansa.
No es que yo sea un entusiasta de los restaurantes con estrella Michelín, cada vez he experimentado más decepciones en estos locales, mucho postureo y poca autenticidad en la mesa, parece que el brillo de la estrella les hace perder el …
Dedicado a Luis Vilar y Nacho Larrauri
Como ya va siendo habitual los comidas del grupo de los “Atrapaos en la buena mesa” [1] [2] [3], se están convirtiendo en algo inexcusable, nadie se las quiere perder, no solamente por las cualidades de los miembros, que son muchas, también …