Pollo a la plancha con salsa de soja y ajo negro

por paco
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El ajo negro en la cocina

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No voy a entrar en la polémica de si el ajo negro es resultado de una fermentación o de una reacción de Maillard, es decir si se obtiene por la acción de determinadas bacterias en unas condiciones concretas de humedad y calor controlados o ...

Langostinos al curry con arroz de coliflor

por paco
Recetas Cocina tradicional curry langostinos Cocina casera Cocina fácil coliflor garbanzos cocidos

Sabroso y original curry

Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar esta sencilla receta son: 1/2 coliflor, langostinos crudos, a discreción, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 guindillas, 5-6 granos de cilantro, 1/2 lata leche de coco, aceite de oliva, 1 bote de garbanzos cocidos, sal ...

Receta: Curry de langostinos

por paco
Recetas curry langostinos

Para la mayoría de nosotros cuando se habla de curry pensamos en una especia de origen indio, aunque realmente el polvo de curry es en realidad un combinado de especias. Si lees los ingredientes de esos botes que venden en los supermercados te sorprenderás de ver la cantidad tan variada ...