Taberna Ilustrada Beluga. Jaén

por paco
tapas Jaén tapeo Buena bodega
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En una pequeña calle del centro de Jaén se encuentra escondida esta taberna en la que encontrarás siempre buenos vinos y unas tapas de calidad asombrosas. David Alcántara, anteriormente sumiller del restaurante Dama Juana, estrella Michelin, se ha embarcado en esta aventura en solitario para hacer lo que a él …

Bagá. Jaén

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Michelin Jaén Cocina inteligente
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He de reconocer que me costó entender de qué iba aquello, al principio me parecía una broma y me costó discernir que estaba ante una cocina de aspecto muy básico pero llena de técnica y conocimiento. Allí hay mucho talento para, desde unos productos modestos y unas combinaciones inimaginables, conseguir …

Dama Juana. Jaén

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Michelin Jaén Cocina tradicional actualizada Cocina inteligente
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Un restaurante que convence desde el primer momento, te cautiva y te seduce su cocina y el buen trato que se te dispensa. Aquí vamos a encontrar unos menús basados en la tradicional cocina jienense, Juan Aceituno aprendió de su abuela Juana las bases de esa cocina arraigada en el …

Francisco Barona 2021

por paco
Ribera del Duero Monastrell Garnacha Jaén Bobal Tinta del país (Tempranillo) Albillo
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¡Que bueno es tener amigos que entiendan de vinos! Este Francisco Barona, totalmente desconocido para mí, no lo hubiera llegado a probar si no es por esta recomendación. Se trata de un vino elaborado por Francisco Barona, un joven enólogo que elabora su vino de forma convencional, con especial cuidado respetando …

Restaurante El Marqués, Úbeda, Jaén

por paco
Restaurantes Turismo gastronómico Jaén Úbeda

Aunque en Andalucía el tapeo es el rey de la comida informal, costumbre muy arraigada y saludable, desde mi punto de vista, también cuenta con buenos restaurantes de estilo más clásico, a los que se puede recurrir cuando apetece otra forma de comer. Ninguna es mejor que la otra, que …

Restaurante La Imprenta, Úbeda

por paco
Restaurantes Turismo gastronómico Jaén Úbeda

Es Úbeda una ciudad monumental, con un casco histórico plagado de edificios renacentistas. Por esta circunstancia los establecimientos del centro se encuentran ubicados en locales de rancio abolengo, en algunos casos, o en otros más modestos pero también con su historia.

El restaurante que elegimos para cenar el pasado 16 …