Este vino fue una auténtica sorpresa para mí, lo encontré en la carta del restaurante Ca Cecilia, recientemente abierto en las inmediaciones del Hospital Doctor Peset de Valencia, exactamente en la calle del Músico Penella número 6.

Está elaborado por Bodegas Viña Mayor en la Ribera del Duero, es un vino complejo y con mucha personalidad, debido al método de su crianza  de 12 meses en barrica y 10 más en botella, y por la zona de la que procede, la de más renonbre de la denominación de origen, al lado de Vega Sicilia, Arzuaga, Matarromera, Abadía Retuerta o Finca Villacreces, entre otras.

Una maravilla. A pesar de los doce meses de barrica mantiene una buena frutosidad todavía.

Un vino para disfrutar con mucha variedad de platos, tiene un maridaje muy versátil, tanto con arroces como con carnes, pasta, legumbres o quesos curados.

Si tienes ocasión de probarlo no dejes pasar la oportunidad.