Ir de tapas es una costumbre muy saludable

Y cualquier oportunidad o excusa es buena para ejercerla. En esta ocasión nos dejamos caer por un local muy versado en esta especialidad. 

"La Bodeguita de Juan Llorens" lleva muchos años en la brecha, atendiendo y satisfaciendo esta necesidad tan lúdica e ineludible para muchos de nosotros.

Nos decantamos por unas tapas muy clásicas, era momento de recuperar la memoria de las tradicionales y eternas elaboraciones de los aperitivos que preparan el paladar. ¡Como si nos hiciera falta que algo nos abriese el apetito!

Empezamos con unas flores de alcachofa y cecina, ¡Hay que aprovechar la temporada!

Después  un montadito de sardina ahumada con cebolla y mantequilla. 

Un clásico que no puede faltar y que aquí lo hacen muy bien. La oreja de cerdo frita.

Para mí, este es otro de los platos preferidos para tapear. Mollejas de cordero, o lleteroles, como figuran en la carta.

Después de esto nos fuimos con el cuerpo contento para disfrutar de una segunda etapa en casa, ya que el tapeo había resultado ser casi una comida completa.

Cervezas y vinos ayudaron con el trasiego.

Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog  / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca