Bodega Anyora. Cabanyal. Valencia

por paco
Valencia Cocina tradicional Cabanyal vinos Bodega
XXIII Encuentro Atrapaos

¡Un encuentro más de disfrutones!

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Es una gran satisfacción poder deleitarse, en buena compañía, de los mejores sitios de la ciudad en los que se ofrece una cocina de calidad. Con ocasión del vigésimo tercer encuentro de los Atrapaos nos hemos reunido en Anyora Bodega, un lugar con mucho encanto y un gran nivel gastronómico. Tienen en carta tres menús para grupos: Tapas, Mar y el Tradición. Éste último es el que nos sirvieron, un poco retocado, y del que quedamos encantados.

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Para acompañar a los primeros aperitivos nos sirvieron esta magnífica manzanilla Sacristía AB, la marca más cuidada de Antonio Barbadillo, procedente de la primera saca del 2016.

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La manzanilla acompañó muy bien a estas gambas blancas de Cullera cocidas.

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Hueva de maruca, atún de almadraba y mojama de Vicente Leal, con almendras al cacao.

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Ensalada de tomate con aguacate y cebolla encurtida. Espléndido el tomate.

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El siguiente vino fue Gavela do Pobo. Es un vino blanco elaborado por Daterra Viticultores en la zona de Manzaneda (Orense). Un blanco monovarietal de uva Palomino y crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Añada 2017

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Croquetas de gallina y jamón Ibérico.

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Empanadilla de “ Blanc i negre” con "all i oli" casero.

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Las Tellinas de Ricardo, familia tellinera de tradición.

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Komokabras Verde 2017, es un vino joven de la variedad  albariño de la Bodega Entre Os Ríos, que está acogido a la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Barbanza e Iria. Es una mezcla de dos depósitos, uno de ellos trabajado sobre lías y fermentación maloláctica.

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Boquerón frito con sal de lima, de tamaño XXL. Grandes y hermosos.

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Gabardina de bacalao con "all i oli" de hierbas gratinada.

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Morro a la plancha con anguila ahumada y frutos secos.

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Un vino tinto de garnacha riojana, elaborado por las Bodegas Lacus, asesorada por Olivier Riviere.

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Mollejas de ternera con ajos tiernos y limón a la sal.

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Alubias, oreja de cerdo, caracoles y espinacas.

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Exquisito tinto "Vida Líquida", elaborado por Alberto Pedrón con la autóctona y escasa variedad Royal. 

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Coca de almendra con helado de calabaza asada y arrope.

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Tocino de cielo con nata casera al ron y chocolate. 

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Pera al vino con helado de leche merengada.

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Vino dulce elaborado a partir de la variedad Macabeo, Picapoll Blanc y  Garnacha Blanca por Bodegas Orto Vins, bajo la denominación de origen Montsant.

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Otro vino dulce, también natural, elaborado con la variedad monastrell pasificada por Bodegas De Fábula en Lorquí (Murcia)

Como habréis podido apreciar por las fotos, fue una comida espectacular, con unos platos bien elaborados, con una materia prima de excelente calidad y un servicio inmejorable. Una muy grata experiencia comer en Anyora Bodega.

Ficha de restaurante
Dirección Carrer d'en Vicent Gallart, 15, Cabanyal (Poblats Maritims), Valencia 46011
Teléfono +34963558809

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