¡Nuevo propietario en diciembre 2020!
Tortillas espectaculares
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Las tortillas del Bar Alhambra son famosas en Valencia, son de un tamaño imponente y están siempre recién hechas. Por eso la vitrina aparece continuamente empañada, por el calor que desprenden. Tuve que esperar un tiempo a que me sirvieran, porque decían que hay que dejar que la tortilla se acabe de cuajar en reposo.
![tortilla_ALhambra](https://ojoalplato-static.s3.amazonaws.com/media/2018/3/13/02_Tortilla.jpg)
Una vez transcurrido ese tiempo de descanso para la tortilla, sale así de jugosa y de sabrosa. Ésta es de patata y cebolla, pero las hacen con otros muchos ingredientes como chorizo, calabacín, bacon, ajos tiernos, etc.
![tapas_Alhambra](https://ojoalplato-static.s3.amazonaws.com/media/2018/3/13/03_tapas_Alhambra.jpg)
Pero no solamente de tortillas vive el Bar Alhambra, también hay un buen surtido de tapas para acompañarlas, como albóndigas caseras o pisto de lomo, entre otras.