| Bodega | Tresmano |
|---|---|
| Página web | https://www.tresmano.com/ |
| Añada | 2019 |
| Tipo |  Tinto |
| Variedades | Tempranillo |
| País | España |
| Región | Ribera del Duero |
| Preparación | Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección minuciosa de los racimos en mesa de selección. Comenzó ya entrado el mes de octubre y prosiguió a lo largo del mes gracias a las favorables condiciones climáticas. Maceración en frío durante 5/7 días a una temperatura no superior a los 10ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños depósitos troncocónicos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 litros. Vinificación por separado de cada uno de los viñedos. Crianza de 16 meses en barrica de roble francés y americano. Se mantiene año tras año una equilibrada proporción entre barricas de primer y segundo año, así como entre el quercus alba (conocido como roble americano) y quercus robur (conocido como francés). |
| Última cata | 12 de Marzo de 2024 |
| Precio medio | 40 € |
| Puntos Peñín | |
| Otros datos | Tr3smano es el proyecto de Fernando Remírez de Ganuza junto a Pedro Aibar en Ribera del Duero. Es el resultado de la fusión de tres zonas (la 'milla de oro', los Montes de Pesquera y Olmedillo) con una selección estricta de las uvas que no deja lugar a dudas sobre los orígenes del proyecto: la viña. La elaboración busca un equilibrio de fruta, acidez y madera, jugando con los tiempos de crianza y el tipo de roble (americano y francés) para tener una crianza que se adapte siempre a la calidad de la uva en cada cosecha. |
Visual 
| Aspecto | Limpio |
|---|---|
| Capa | Alta |
| Tonalidades del color | Cereza |
| Ribete | Rojo |
| Fluidez | Glicérico |
Olfativa 
| Percepción aromática | Potente |
|---|---|
| Aroma | Frutos rojos, Especias, Café, Tostados |
Gustativa 
| Ataque | Placentero |
|---|---|
| Sensación | Acidez buena |
| Persistencia | Alta |
| Valoración | Aterciopelado, Equilibrado, Elegante, Redondo, Estructurado |
