En este restaurante todo está admirablemente implementado. Hay pasión, se percibe que todo el equipo tiene interés por hacer bien las cosas, por agradar y lograr que la experiencia para el comensal sea muy grata. No parece que nada se deje a la improvisación, todo se desarrolla con fluidez y sencillez, los acontecimientos se suceden sin interrupción y en el momento más oportuno. La presencia permanente de Eduardo Pérez Abad hace que el engranaje funcione con soltura y alegría.