No voy a descubrir ahora la cocina francesa, ni soy quien, ni falta que hace, pero si que quiero dejar constancia de este nuevo sitio que ofrece en su carta platos clásicos de la que es, o ha sido, la primera cocina del mundo. Entrar en él es como pasar por una puerta que te lleva del centro de Valencia a un rincón de Francia en un instante. Ayuda mucho que el personal sea francés, o al menos habla con acento francés, que la atención sea muy atenta y profesional y el local, de pequeñas dimensiones, le da un aire muy familiar al ambiente.