Víctor Manuel Rodrigo del Restaurante Samsha, cocinero del año 2012

por paco
Valencia cocinero
 Ganador absoluto de la final nacional y, por consiguiente, Cocinero del Año (2010/2012), Víctor Manuel Rodríguez del restaurante Samsha de Valencia. Todo eso de acuerdo con el concurso que preside Berasategui y organiza Caterdata.
Mi enhorabuena

samsha_costilla

Un plato de los que probé en mi visita a Samsha: costilla de cerdo con un glaseado de barbacoa, ensalada de col con espuma de su aliño, falsas papas de avena y burbujas de cebolla caramelizada. Estupendo plato. El pan que lo acompañaba era de cebolla caramelizada y apio.
Ficha de restaurante
Dirección Periodista Ros Belda, 4,Mestalla (Pla del Real),Valencia,46021,España
Teléfono +34963891902

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