El vino que he catado hoy, QUINTA APOLONIA 2007, es el "Second vin" de la bodega Belondrade S.L, ubicada en La Seca - Valladolid. Está elaborado con un 30 % del BELONDRADE y LURTON, fermentado en barrica y criado sobre sus lias y un 70% de las uvas de viñedos …
El pasado día 15 de octubre, por gentileza del Restaurante Casa Montaña, tuve la ocasión de asistir a una cata dirigida de aceite.
La introducción y dirección de la cata fue a cargo de D. José Manuel Bajo Prados, Secretario General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen …
No voy a describir el local en esta ocasión, ya que lo está anteriormente y por dos veces. Solo quiero insistir una vez más en que la luz ambiente es escasa.
La única diferencia es que nos encontramos que los fines de semana no hay menú por la noche, …
Esta receta es tan simple y tan espectacular que no os vais a resistir a probarla.
Los ingredientes los tenéis en la foto, pero para facilitaros las cosas os diré que son 300 gr de huevos, 200 gr de mantequilla blanda, 150 gr de azúcar glass, 110 gr de harina, …
(Han cambiado de dirección, ahora están en L'Eliana, ver ficha del restaurante al final)
De nuevo en este restaurante al que no me canso de venir. La anterior visita está descrita aquí. Vengo por su cocina y por su personal. La sumilleer es una fuente inagotable de conocimientos enológicos …
Es fácilmente comprensible entender que, para el que regenta un establecimiento, es complicado ofrecer el servicio del vino por copas si no tiene asegurado un número relativamente elevado de servicios al día. Es muy sabido que una botella de vino abierta está expuesta a la oxidación de su contenido con …
Los vinos de Toro siempre se han caracterizado por ser vinos con mucha personalidad, pero esta Bodegas Estancia Piedra, lleva tiempo elaborando unos vinos de muy alta gama. Por eso el vino joven de la bodega no iba a ser una excepción. Aún así a mí me ha sorprendido …
Cerveza de estilo Alsaciano, según indica en su página tiene las virtudes del carácter alemán y el refinamiento francés. Elaborada en memoria del fundador de la marca August Kuentzmann Damm, maestro cervecero.
Es bastante conocida mi predilección por las cervezas de la marca Damm, especialmente su doble malta Voll-Damm, pero …
El local es bastante amplio, tiene dos zonas diferenciadas, una junto a la barra, diseñada para la degustación de vinos y el tapeo. Sobre todo la mesa de la entrada es ideal para catar vinos está bastante aislada del resto y tiene buena luz.
Las mesas son de dimensiones adecuadas, …
La manzanilla es uno de los mejores vinos de aperitivo españoles y de tapeo, pero también capaz de acompañar muchos platos de una comida, sin embargo es un gran desconocido entre los que se las dan de entendidos. Una vez en un bar a un amigo que pidió una "copa" …