Si desaparezco, buscadme aquí. Bueno, mejor no me busquéis.
Lo tiene todo. Es una cocina tradicional, de cuchara. A la que se le ha dado un toque innovador, de creatividad, de sutileza, de exaltación del sabor y de equilibrio, rozando la perfección. Y es porque se nota que se cocina …
La buena materia prima siempre es garantía de éxito, si se le respeta.
El grupo SAGARDI Cocineros Vascos, organiza las “XI Jornadas gastronómicas del buey”. He quedado impresionado, por la buena organización, profesionalidad del personal y la calidad de los productos que componen el núcleo de estas jornadas, de …
Gadhus, de Rocafort a la Galería Jorge Juan en Valencia.
El restaurante Gadhus ya no está en Rocafort, ha cambiado a un espacio más amplio, más céntrico y con más posibilidades. El encanto del local de Rocafort se ha cambiado por la comodidad del local de Valencia, pero el equipo …
Donde hay potencial se nota enseguida.
Luis Gómez es un joven cocinero con un buen bagaje, que ha abierto su local en Valencia. Concretamente en la calle Conde de Altea número 9, codeándose en muy pocos metros con muchos y muy buenos cocineros. A Luis lo conocí en el restaurante …
El maestro vuelve a sus orígenes
Hace unos años escribí una entrada en Ojoalplato cuyo título acababa así ¡Hay que ir! Algunos me hicisteis caso y confirmasteis mi aseveración. Pues la buena nueva es que otra vez ¡Hay que ir! Porque el inquieto y extraordinario cocinero Luis Ernesto Yuste ha …
Una playa natural para un bar poco convencional.
La playa de Oyambre forma parte de un parque natural de su mismo nombre. El pájaro amarillo toma su nombre del primer vuelo intercontinental que cruzó el océano atlántico y aterrizó en esta playa, el avión se llamaba Yellow bird.
La ubicación de …
Comer sobre el mar
Esta es la propuesta bistronómica de su hermano mayor el restaurante gastronómico con estrella Michelin ANNUA del chef Oscar Calleja.
En la terraza, con unas vistas espectaculares, se ha habilitado un espacio donde se puede disfrutar de las creaciones de este cocinero. La carta es más …
La buena cocina, aunque se esconda, sale a la luz
Si no me hubieran hablado de este restaurante nunca habría estado aquí, y hubiera sido una lástima perdérmelo. Creo que con esto empieza a quedar claro mi nivel de satisfacción.
No es que esté difícil de llegar, para nada, hay …
Producto de primera calidad y muy bien tratado.
El nombre de este local proviene de una tradición marinera, ya que en el Puerto Chico de Santander cuando llegaban los barcos lo primero que veían al entrar en el puerto era la bombilla del restaurante y de ahí “La bombilla”… …
Un oasis gastronómico cerca de una maravilla de la naturaleza
Empiezo confesando que no conozco Noja, pero me atrevo a decir que seguramente este es el mejor sitio en el que se puede comer en esta localidad. Me pueden tachar de ignorante, ya que no he visitado el resto de establecimientos, …