Hace bastante que conozco a Víctor Soriano y creo tener una idea bastante precisa de cómo es su cocina y por qué me gusta tanto. Siempre he visto en él manifestarse una idea clara en cuanto a la concepción de sus platos, fundamentada en una base tradicional enfocada en la …
Namúa es uno de los locales que tengo siempre pendiente, pero no es porque no vaya, es por que necesito ir de vez en cuando, aunque no tan frecuentemente como me gustaría, esto último ayuda a que cuando aparezco por allí Víctor se alegre mucho de verme. Pero no pienses …