| Cocinero/a | Paul Ibarra |
|---|---|
| Dirección | Calle Los Fueros, 6 48005 Bilbao. Vizcaya |
| Teléfono | +34944153047 |
| Página web | https://losfueros.com/ |
| Última visita | 14 de octubre de 2026 |
| Precio sin vino | 40 € |
| Precio medio | 50 € |
| Precio de menú | 38 € |
| Días cerrado | |
| Actualmente | abierto |
Este histórico rincón del Casco Viejo ofrece una interesante inmersión en el recetario tradicional vasco bajo la tutela técnica de Paul Ibarra. Destacan la finura de su merluza frita y el punto de su bacalao Club Ranero. La propuesta culinaria convence por su limpieza y sabor, si bien el local requiere prestar mayor atención al cuidado de su sala y la política de precios sitúa las raciones en una escala de tamaño bastante medida.