Transformado de carnicería a Asador-Restaurante. La calidad de la carne no tiene secretos para Juan Carlos, que primero aprendió a conocerla y despacharla para después servirla en el plato. Dispone de una carta con buenas entradas, como croquetas, oreja, calamar o bravas, bocadillos especiales, de ternera, cabrito, embutido, chivito, almussafes o brascada, y hamburguesas de carne de potro o ternera a elegir. Igualmente la selección de carnes es opcional tanto del corte como la clase, potro o ternera.