Cocinero/a | Ausiàs Signes Mahiques / Felicia Guerra |
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Sumiller | Jorge Arce |
Jefe/a de Sala | Jorge Arce |
Dirección | Cova Santa, 2, 03750 Pedreguer, Alicante |
Teléfono | +34650443223 |
Página web | https://ausiasrestaurant.com/ |
info@ausiasrestaurant.com | |
Última visita | March 17, 2024 |
Precio sin vino | 58 € |
Precio medio | 65 € |
Precio de menú | 58 € |
Días cerrado | |
Actualmente | abierto |
Ausiàs Signes es un joven cocinero de Barx (La Safor) que a pesar de su corta edad ya casi lo ha demostrado todo. Ha ganado concursos y premios. Ahora solo le quedaba demostrar que puede llevar adelante su gran proyecto en la localidad de Pedreguer. Abre su restaurante con las ideas muy claras. Una propuesta seria y ambiciosa pero con los pies en el suelo. No hay carta sino dos menús degustación que tampoco están por escrito: Valentina (10 pases, 58 euros) y Ausiàs (12 pases, 68 euros). Desde los primeros bocados te das cuenta de que esto va en serio. Proyecto bonito, familiar, junto a su mujer Feli y un equipo joven con ganas de crecer estrepitosamente.