Que haya ido cuatro veces a Yarza en poco tiempo creo que es un buen indicador de lo que me gusta y de lo que lo disfruto, por eso te dejo esta nueva muestra de lo bien y grato que se come allí. Como la calidad de todos los platos que vas a ver está fuera de toda duda y dicen que una imagen vale más que mil palabras, te dejo las fotos de esta última comida para que tu las analices y goces también, aunque reconozco que no es lo mismo. El aperitivo de la primera foto es un Amontillado 1822 de Argüeso (Jerez)

A modo de aperitivo tomamos este boquerón marinado.

Una pequeña degustación de sepia encebollada

Media ración de tacos de merluza en tempura

 Sepionets con vinagreta de su tinta

Guiso de verduras templadas con trufa

Gamba roja con suquet y alcachofas

Canelones con trufa

Cap i pota con cigala

Chocolate y frutos secos

200 Monges, blanco reserva 2011. De Vinícola Real, Rioja

Tinto de Francisco Barona 2022. Un vino de autor de la Ribera del Duero