Cuando veas esta botella en la carta de un restaurante haz lo posible por conseguirla, no exagero, claro que las hay mejores, sin duda, siempre hay alguna mejor, pero esta es excepcional para su precio. La calidad es extraordinaria. Y eso nos pasó el otro día en el restaurante Boira, la vimos en la carta y pedida sin pensar. Solo necesitaba un poco de aireación, es que 18 meses en barrica y 12 en botella asfixian a cualquiera. 

Valduero Una Cepa es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valduero. Este crianza especial es un monovarietal de Tinto Fino. La producción de las cepas con las que se elabora este vino es escasa, de ahí que el nombre sea Valduero Una Cepa, ya que de cada cepa solo se obtienen una botella. Elaborado con la variedad Tinto fino de viñedos de más de 50 años de edad. Complejo e intenso en nariz, con aromas frutales y notas terciarias. En boca se presenta bien estructurado y equilibrado, con una retronasal que se aprecia diferente a los vinos más clásicos de Valduero. Probablemente el más vendido de la bodega.