Silabario. Vigo (Pontevedra)

Cocina de autor Cocina creativa Michelin Vigo Pontevedra Alta cocina
Cocinero/a Alberto González Prelcic
Dirección Rúa do Príncipe, 44, Santiago de Vigo, 36202 Vigo,
Teléfono +34986077363
Página web https://silabariogastronomia.com/es
Estrellas Michelín
Soles Repsol
Última visita 26 de julio de 2009
Días cerrado
Actualmente

abierto

El local es de los que a mí me gustan, luminoso, con grandes ventanales que iluminan toda la estancia sin necesidad de ninguna otra ayuda artificial. El local está decorado con un estilo moderno. Las mesas de buen tamaño y bien vestidas con manteles de hilo. Copas Schott y cubertería Arthur Krupp. A la vajilla todavía no me he atrevido a darle la vuelta, sobre todo teniendo restos de comida. El único detalle que cambiaría del equipamiento serían las sillas. Aunque son ergonómicas, están realizadas en plástico y ya sabemos lo poco transpirable que es este material. Aunque la temperatura del local era muy correcta, ni frío ni calor. El servicio, atento, amable, preparado y cordial. La carta de vinos sigue la línea de casi todas las que he visto, una primera parte de blancos gallegos de todas las denominaciones, desde luego de bodegas poco conocidas pero excelentes. Después el resto de denominaciones y algún vino portugués. Al final unos destilados y vinos dulces muy interesantes

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