El hotel es un edificio histórico de la villa, de pequeño tamaño que ocupamos en su totalidad, dispone de once habitaciones. Todas ellas decoradas con muebles de época. El personal, sobradamente preparado y dispuesto a prestar un servicio de calidad, hizo que la estancia resultase muy gratificante. Los propietarios Manuel Gorriz Martín y Pilar Torán Lorenz han sabido convertir este alojamiento en un atractivo destino gastronómico. Tengo que resaltar que no solamente la cocina es el fuerte del hotel, también la coctelería. Patrocinan uno de los concursos de gin tonics de más prestigio, asesorados por importantes sumilleres de la zona, entre ellos Rubén Igual del restaurante Yain de Teruel. Campeón de España de sumilleres del 2010. Tuvimos ocasión de probar algunas preparaciones originales y compartir algunos de los pequeños secretos de la coctelería.