El Asador Mauro, situado en la villa histórica de Peñafiel, es un auténtico templo del lechazo asado y un referente indiscutible de la gastronomía castellana. Enclavado en plena Ribera del Duero, este asador combina la tradición más pura con un trato familiar y cercano que hace que cada visita se convierta en una experiencia inolvidable. Su especialidad, el lechazo churro asado en horno de leña, se sirve en su punto justo, con una piel crujiente y una carne jugosa que resume siglos de saber hacer. Además del lechazo, Mauro ofrece una cuidada selección de entrantes, embutidos de la zona y vinos locales que maridan a la perfección con cada plato. Comer en el Asador Mauro es saborear el alma de Castilla.