Abakando, situado en el barrio del Antiguo de San Sebastián (País Vasco), se distingue por su cocina centrada en pescados y mariscos de alta calidad. Su vivero propio, uno de los elementos más destacados del restaurante, le permite ofrecer una cuidada selección de productos del mar procedentes tanto de Galicia como del Cantábrico. La apuesta por la frescura y el respeto a la estacionalidad define la identidad gastronómica de Abakando, consolidándolo como un destino imprescindible para los amantes del producto marino. La carta evoluciona según la temporada, garantizando materias primas en su punto óptimo, con especial protagonismo de bogavantes, langostas, centollos, percebes o almejas, que conviven con carnes y pescados representativos de la cocina vasca y una completa selección de vinos.