Los restaurantes de La Cayada no están todos en la calle 29, hay vida más allá de esa calle, la cual se ha convertido en una de las arterias comerciales más importantes de esta zona residencial. Si al llegar a la rotonda que hay antes de cruzar el paso a …
Etiqueta: Cocina mediterránea
Casa Chaparro. Riba-roja
Cocina de producto Cocina valenciana Riba-roja Cocina mediterránea Cocina tradicional actualizadaLa belleza está en el interior
Una geoda por fuera es una roca de aspecto corriente, pero por dentro es como una joya, eso me pareció Casa Chaparro la primera vez que fui. Un local muy discreto en el exterior, que no llama nada la atención y que cuando entras …
Ineludible Restaurante Orson
Valencia Cocina de producto Cocina peruana Cocina mediterráneaLa metamorfosis de Orson
Para hablar del restaurante Orson es indefectible hacerlo de Santiago Guerrero. Germen impulsor del proyecto desde sus orígenes y responsable de los distintos ciclos por los que ha transitado, desde su exitosa etapa, en la que, con solo diecinueve años, derrochaba su talento elaborando atractivos y …
Restaurante Peix Blau. Els Poblets. Dénia. Otoño 2020
Cocina mediterránea Denia Dénia Cocina creativa Els Poblets Cocina de productoPeix Blau un imprescindible en Dénia para los gastrósofos
Presentar otra vez a Ainhoa Nadal y Miguel Frutos es innecesario a estas alturas, ya son de sobra conocidos, él haciendo maravillas en la cocina y ella dirigiendo con soltura y seguridad la sala y …
Restaurante Sendra. Les Rotes. Dénia
Les Rotes Cocina mediterránea erizos Cocina marinera Dénia Cocina deniense Cocina de producto DeniaPulpo seco y erizos, mi tándem en Sendra
Me gusta ir a Sendra cuando es temporada de erizos. Reconozco que es pronto, aunque ahora ya se encuentran en condiciones de disfrutarlos, pero la mejor época es en los meses de enero y febrero, que es cuando están …
Bar Helen Restaurante. Hotel Helen Berger Valencia
Valencia Cocina mediterránea cocina japonesa cocina internacional Cocina oriental Cocina mexicana ValènciaÉxito continuo desde su apertura
No te sorprendas si eres de Valencia y no te suena este hotel. Abrió hace menos de un año, concretamente el 16 de diciembre de 2019, y con el confinamiento por la Covid-19, seguro que no has tenido mucho tiempo para visitarlo. Pues aprovecha, porque …
El Raset. Dénia
Cocina de producto Cocina mediterránea Denia Dénia Cocina creativaCocina mediterránea creativa
De vez en cuando me gusta ir al restaurante El Raset ¿por qué me gusta? Es difícil de explicar. Es un lugar donde te atienden muy bien, el local es cómodo y bastante elegante, la bodega está bien surtida y la carta es atractiva, con un resultado …
La Xata de Sole. Ondara (Continuación)
Ondara Cocina de proximidad Cocina de producto Cocina mediterráneaSegundo día para explorar la carta más a fondo
Cuando conoces un nuevo restaurante y pruebas el máximo de elaboraciones que el cuerpo te permite en el primer día, si te ha gustado, tienes que volver, porque te acuerdas de todo lo que se te quedó por probar. Y …
La Xata de Sole. Ondara. Alicante
Ondara Cocina de proximidad Cocina de producto Cocina mediterráneaCuando oíamos hablar de Casa Pepa en Ondara, todos nos quitábamos el sombrero, en señal de respeto y admiración. La mujer de quién tomó el nombre el restaurante, Pepa Romans, fue un gran referente durante muchos años en la alta gastronomía de la Comunidad Valenciana. Afortunadamente sus hijas cogieron el …
Restaurante Orson. Valencia
Cocina de mercado Valencia Cocina peruana Cocina valenciana Cocina mediterránea Cocina de producto ValènciaViajar de Valencia a Perú entre dos platos
Hablar a estas alturas del Restaurante Orson me parece totalmente innecesario, es de sobra conocido en todos los ámbitos gastronómicos de esta ciudad, pero un recordatorio, teniendo en cuenta su nueva orientación, sí me parece oportuno.
Sus inicios fueron con la cocina …