Rausell, una institución en Valencia.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30 De tapas por Valencia

Su secreto: producto de primera calidad y elaboración impecable

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Desde 1948 la familia Rausell mantiene abierto este establecimiento en Valencia, su impecable trayectoria está basada en la excelencia del producto que ofrecen. Nada más entrar hay una vitrina de fresco en la que se aprecian las bondades de la  materia prima.

La ...

Restaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto

La nueva cocina de los sabores de antaño

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Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L'Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del hotel La Mozaira. Pues estamos de enhorabuena, Luiser y Josué (Casa Josué y Central Bar ...

ATICCOOK-Jöel Bistronómic. Dénia (Alicante)

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 40-50

El futuro de la cocina pasa por Dénia

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A costa de repetirme, tengo que decir que cuando se va a Dénia es imprescindible tener una reserva previa para comer en este restaurante. Rafa Soler Atanet (1979) es uno de los cocineros con más potencialidad en su proyección de este país ...

Brassa de mar. La Patacona. Alboraia. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Valencia Precio sin vino 20-30

Un lugar que rompe con algunos esquemas

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Cuando nos hablan de un restaurante a pie de playa es inevitable que nos venga a la mente la imagen de un chiringuito de playa, pero reflexionando un poco sobre ello no podemos dejar de reconocer que estamos reviviendo un estereotipo. No todo ...

Restaurante Genuí. Bétera. Valencia.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30

Comer de lujo en una auténtica masía valenciana.

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Tranquilidad, sosiego, placidez, relax…      … sabor, gusto, deleite, placer, disfrute.

Todo esto y más cosas se experimentan en este estupendo sitio. Aquí los cinco sentidos se regocijan con muy buenas sensaciones. Para los que no conozcan este lugar todavía les remito a ...

El Baret de Miquel a finales de otoño. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Miquel Ruiz, cuando la imaginación parece que no tiene límites.

Para nadie que siga este blog debe ser un secreto lo asiduamente que procuro frecuentar este restaurante. Varias son las razones de mi inclinación hacia El Baret de Miquel. Fundamentalmente se pueden resumir en que cuando pasa algo de tiempo ...

Restaurante Blanqueries. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino -20 menú del día

Un restaurante que ha empezado con buen pie y goza del favor del público.

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Restaurante de reciente apertura (julio 2013) con la garantía de un equipo que venía de demostrar su buen hacer en Mar d’Avellanes. Su oferta está basada en la cocina de mercado de inspiración mediterránea con ...

Ricard Camarena. Otoño 2013. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Cocina creativa Michelin Precio sin vino +80

La consolidación de un referente en la Comunidad Valenciana

Parece que la fórmula funciona, tres tipos de establecimientos gastronómicos ligados por un mismo proyecto que sirven de sustento unos a otros. Unos aportan prestigio y nivel gastronómico y los otros popularizan la alta cocina e incluso sirven en ocasiones para ...

El Baret de Miquel. Dénia. Verano 2013

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Ir al Baret de Miquel es para mi como ir a un espectáculo de magia, sabes que vas a disfrutar, sorprenderte y ser feliz.

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Me encanta ver como cada vez que voy tiene casi tantos platos preparados fuera de la carta como en la carta, muchos de ellos recientemente creados ...

Restaurante Genuí. Bétera Valencia.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30

Comer bien en un entorno privilegiado.

Paco Aviñó es un hombre con las ideas muy claras, que tiene un proyecto y la paciencia suficiente para sacarlo adelante. Ver sus reflexiones aquí.

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Después de su estancia en el Genuí de Catarroja, ha trasladado su inquietud y su restaurante Genuí al del ...