La decisión de fumar un puro lleva consigo toda una serie de actos que forman parte de una ceremonia, que le da un encanto especial al hecho de fumar. A diferencia del fumador de cigarrillos, el fumador de puros no es un fumador compulsivo, se recrea efectuando una serie encadenada de toma de decisiones, para disfrutar plenamente de su fumada.
A través de sucesivos artículos iremos hablando de cada uno de esos momentos y de sus circunstancias.
El primero de estos actos conscientes y nada automáticos es la elección del cigarro que vamos a fumar. Para acertar con el cigarro adecuado hemos de considerar diferentes variables. (más…)
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Esto son unas notas sencillas para saber hacer una cata elemental de vino. Es muy esquemático pero recoge todos los aspectos a tener en cuenta. En el curso se tratan los cuatro sentidos fundamentales que intervienen en la cata del vino:
El acceso completo a este curso de cata de vinos lo tenéis aquí. |
Miércoles, 24 de septiembre de 2008 por paco
En esta ocasión se cata un vino de una bodega joven (primera cosecha del 2000), y que está sacando al mercado un buen producto, a juzgar por esta primera prueba. Como digo más adelante parece interesante seguir la trayectoria de estos vinos e ir probándolos poco a poco. Seguro que no defraudan.
Domingo, 21 de septiembre de 2008 por paco
El primer vino adquirido es “LUG”, 100 % garnacha, del año 2005, 14,5 º, DO Calatayud, Elaborado por Bodegas Lugus.
Precio, alrededor de 10 euros. Pendiente de probar, pronto aparecerá la cata.
Domingo, 21 de septiembre de 2008 por paco
El sábado 20 de septiembre, en una de las salidas agradables de excursión, bien acompañado, nos detuvimos a almorzar en el Mesón de Vilafamés, no me fijé en el nombre, pero no hay pérdida, al llegar a la plaza de la fuente, frente a esta se encuentra el mesón, en la foto se aprecia el cartel de la cerveza y al frente la torre del castillo para mejor orientación.
Viernes, 19 de septiembre de 2008 por paco
Un vino del Priorato que sorprende por su frescura y su elaboración algo más ligera que la tradicional de la zona, dando como resultado un vino intenso pero ligero y elegante a la vez, con las características organolépticas de los vinos de la zona.
Viernes, 19 de septiembre de 2008 por paco
Dirección Ruzafa 7 Valencia 46004
Fecha de la visita 17 septiembre 2008.
Local que al entrar presenta una vitrina frigorífica donde se exponen los productos de la tierra, quesos, embutidos y conservas.
El resto del local parece un bar. Encima de la barra se encuentra el jamonero y la máquina cortadora de fiambre, en el centro hay un grifo de cerveza “Ambar” marca oriunda de Zaragoza. El establecimiento está especializado en productos de Aragón. Destacan el jamón de Teruel y los quesos de la tierra.
![queso "tonelito"](http://www.ojoalplato.com/wp-content/gallery/aqui-teruel/17092008363.jpg "queso "tonelito"")
![queso "pata mulo"](http://www.ojoalplato.com/wp-content/gallery/aqui-teruel/17092008362.jpg "queso "pata mulo"")
Viernes, 19 de septiembre de 2008 por paco
Un vino bien elaborado, hermano de otro que probé anteriormente y que me dejó buenas sensaciones “Garnacha de fuego”.
Este es más sencillo que aquel, pero tiene su momento, además su inmejorable relación calidad precio lo hace ideal para ser un vino de uso frecuente, ¿quién no se puede permitir un buen vino por algo mas de tres euros?
Martes, 16 de septiembre de 2008 por paco
Hoy he decidido hacer una cena que venía pensando hace tres días. Tenía preparado un flan de azafrán, he comprado unas espinacas y unas colas de gamba. Para el toque creativo me he mercado unos berberechos para hacer el “caramelo de berberechos” que se me ocurrió hace unos días.
Pues manos a la obra, este es el proceso y los resultados. Para beber me he abierto un blanco básico “Palacio de Bornos”, un verdejo impecable a muy buen precio.
Lunes, 15 de septiembre de 2008 por paco
El primero es un viejo conocido pero “reserva 2003″ Baltasar Gracian, tinto, 70% garnacha, 20 % tempranillo y 10% cabernet. 12 meses de crianza en barrica de roble fancés. 14,5 º. D.O. Calatayud, de la Cooperativa San Alejandro. Miedes.
El segundo, una sorpresa de rosado 2007, de la Bodega Pago del Vicario, www.pagodelvicario.com Vino de la Tierra de Castilla, elaborado con 100 % petit verdot, 14º, según indica con vendimia nocturna y maceración “peculiar” en frío. Un rosado interesante que probé por primera vez en el Restaurante la Genuina.
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Tema por Javier Palanca. Basado en BranfordMagazine.
