Era viernes y nuestro amigo Carlos nos propuso comer en este restaurante, que lo hemos catalogado como de cocina conquense, dentro de la ruta por las cocinas regionales y étnicas de Valencia que hemos emprendido.

Está en la calle Amadeo de Saboya número 28 de Valencia 46010, teléfono 963 611 758. El aparcamiento no es fácil, está cerca del campo de Mestalla, pero tiene casi en la puerta una parada de metro de las líneas 3 y 5, parada Alameda, salida Amadeo de Saboya.

Tiene una entrada que invita a pasar, ya que tanto en el escaparate exterior como enfrente de la barra hay una abundante exposición de vinos. Vinos que efectivamente están expuestos a la vista y a los cambios de temperatura y humos de tabaco, por eso conviene elegir de los que están más bajos en la vitrina de la entrada, un poco más resguardados, aunque los de más calidad se encuentran en una cava climatizada bien protegidos de todo eso. Continue leyendo »

Bodegas Aura invita a brindar junto a tu pareja en tres obras teatrales de Madrid, Sevilla y Valencia. El próximo 14 de febrero haz un brindis con Aura Verdejo 2009.

Las obras en las que podréis degustar este vino serán ‘Cartografías de la Danza’, de la Compañía Nacional de Danza, en el Teatro de Madrid; ‘2036 Omena-G’ de Els Joglars, en el Teatro Lope de Vega de Sevilla y ‘El sí de las niñas’ en el Teatro Rialto de Valencia. Continue leyendo »

Como ya comenté en una entrada anterior, Bernd Knöller es un hombre inquieto que no deja de imaginar y llevar adelante proyectos de una manera incansable. Igual organiza cenas con música en vivo, que un curso de cocina, que trae chefs de otros sitios para presentarlos en Valencia. En estos dos últimos meses han venido a su restaurante tres chefs de renombre, para que cocinen sus especialidades para los clientes del RIFF. Han estado Kristian Lutaud, Lola y Mª Carmen Vélez y Nacho Manzano.

En esta ocasión era el turno de Nacho Manzano, el cual ha recibido en la edición de la Guía Michelín 2010 su segunda estrella, por su trayectoria en el restaurante Casa Marcial de Arriondas (Asturias). Un lujo poder disfrutarlo sin movernos de casa. Me hacía una gran ilusión conocer la obra de un cocinero con su trayectoria, con su reluciente segunda estrella, después de haber leído todas las maravillas que de él se cuentan. Continue leyendo »

Después de transcurrido un tiempo prudencial nos volvemos a pasar por este restaurante, la vez anterior fue en septiembre, recién abierto. Ahora ya instalados y con cierto rodaje vamos a probar las elaboraciones que han preparado para el invierno.

Como dije en la anterior ocasión el local tiene las mesas bien distribuidas, correctamente vestidas y equipadas, con cristalerías Schott Zwiesel y Spiegelau. La música que estuvimos escuchando durante la cena era muy agradable, ideal casi. El oído era el único sentido que no teníamos puesto en los platos. Continue leyendo »

Hacía tiempo que tenía previsto visitar este restaurante, dirigido con mucho acierto por Tomás Montán, y hoy ha sido posible, de forma imprevista, “pensat i fet” que es como mejor salen las cosas. Está en La Cañada, a poco más de 12 kilómetros de distancia de Valencia, en el número 34 de la calle número 30.

Por si alguien no lo sabía aquí las calles van numeradas en lugar de tener nombres. Es muy fácil de localizar, al llegar a la rotonda que hay antes de cruzar la vía del metro, se gira a la izquierda, esa es la calle 30. Teléfono 961 322 634. Aquí su página web. Continue leyendo »

Érase una vez una casa de principios del siglo pasado en la que escondieron un restaurante, en una calle muy discreta de la ciudad de Xàtiva 46800, en el número 22 de Portal de València. Tiene teléfono 962 288 237. No hay timbre en la puerta, hay que llamar con la aldaba. Aunque veáis cerrado no desfallezcáis, si no es domingo ni lunes están dentro.

El motor del proyecto es Jordi Garrido Serra, chef que ha trabajado en conocidos restaurantes, aunque no tuvimos el gusto de saludarlo. El edificio consta de varias plantas, en la baja y primera hay comedores habilitados, también en un patio interior climatizado que está cubierto por una cristalera. Continue leyendo »

En la misma calle Mayor de Godella (46110) en el número 28, frente al ayuntamiento se encuentra este restaurante, teléfono 963 903 868, de dimensiones holgadas, tiene una buena separación entre la zona de fumadores y no fumadores. La parte de fumadores corresponde a una terraza cerrada con madera. La decoración del local la encuentro sobrecargada. Las mesas, de dimensiones medias, están adecuadamente vestidas. No recuerdo bien como eran las copas y eso no es buena señal, aunque tampoco mala del todo.

Para ser un martes la afluencia de clientes fue bastante numerosa, no es que estuviese lleno, pero este día de la semana es fácil cenar solos, con los tiempos que corren, sin embargo aquí había unas cuantas mesas ocupadas. Continue leyendo »

Enópata no es un restaurante al uso, no sé si esta primera afirmación les gustará a Juan Ferrer y Rebeca, pero es lo que yo siento cada vez que voy. Está en la plaza del Arzobispo número 5, bajo izquierda, no confundir con la derecha que hay otro restaurante, 46003 Valencia, teléfono 963 259 150.

Yo lo califico como un templo del vino, donde se da culto a los buenos productos procedentes de cualquier sitio donde se trabaja por conseguir lo mejor que puede dar cada variedad de uva.

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