Después del paseo en barco desde Moaña a Vigo, del aperitivo de ostras en el Mercado de la Piedra que he relatado en la entrada anterior, era el momento de la mariscada, en los alrededores del puerto de Vigo. A falta de una orientación creíble y desinteresada opté por repetir uno de los restaurantes que conocí en otro viaje y que ya en aquella ocasión me satisfizo. La marisquería O Pescador, en la Ribera do Bernés número 5 de Vigo, teléfono 986 432 924.

Es importante cambiar impresiones con el dueño o encargado del establecimiento, no con los camareros. Al encargar la mariscada le dejamos muy claro que queríamos que todo estuviese muy poco hecho, que el sabor de la materia prima era muy importante. Nos dijo que no había ningún problema. Y así fue, los puntos de cocción fueron acertados. Incluso nos sirvieron las vieiras aparte para que saliesen a la mesa en su momento. Continue leyendo »

Uno de los atractivos turístico-gastronómicos de la ciudad de Vigo es el llamado Mercado de la Piedra. No me refiero al antiguo mercado reconvertido en centro comercial, sino a la calle que hay al lado llena de restaurantes que en sus terrazas ofrecen ostras frescas a muy buenos precios.

El procedimiento consiste en escoger un tamaño o calidad de ostra, te las abren en el momento y te pides algo para beber y a disfrutar. Continue leyendo »

Lo primero que me llamó la atención es el entrono en el que se encuentra ubicado este restaurante. La gastronomía bien ambientada se disfruta mucho más. La dirección es Camiño da Serpe s.n. 36992 Raxó. Pontevedra. Teléfono 986 741 378.

Llegar hasta allí no es difícil, pero si algo complicado, por la falta de indicaciones en la carretera. Indicaciones que te dan de forma muy precisa por teléfono, deben tener mucha práctica. Una buena opción son las coordenadas en el GPS Latitud: 42° 24′ 34.68″ N Longitud: 8° 45′ 15.83″ O.

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Milhojas de lengua a las finas hierbas con cama hortelana

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Animado por los favorables comentarios de conocidos críticos sobre este restaurante de cocina asiática, “la más auténtica del sudeste asiático en Madrid”, sorprendentemente llevada por dos argentinos, Estanis Carenzo y Pablo Giudice, me desplacé el pasado 24 de junio para conocerlo. Como siempre, cuando tienes unas altas expectativas sobre algo el nivel del listón se resiente.

El local está en la calle Ponzano 85 de Madrid. Teléfono 915 334 154. El estilo es minimalista, líneas rectas y sencillez en todos sus elementos. El tono de la iluminación es cálida, agradable y relajante para el cliente y mejora el aspecto de los platos. La acústica no es muy buena, hay un ligero sonido de fondo que proviene de las conversaciones. Continue leyendo »

Hay ocasiones en que, cuando las expectativas son buenas, no te importa hacer más de cien kilómetros para ir a comer a un restaurante. La locura de la gastronomía tiene estas cosas. En esta ocasión el desplazamiento fue desde la ciudad de Córdoba hasta Priego de Córdoba. El objetivo conocer el Balcón del Adarve. Paseo de Colombia 36. En 14800 Priego de Córdoba. Teléfono 957 547 075.

Un local situado sobre un mirador que da a una extensa vega. Tiene terraza con buenas vistas y dos locales interiores, en dos niveles. El superior, como mesón con barra, más informal que el inferior, que está destinado exclusivamente a restaurante. Continue leyendo »

Sería simplificar demasiado decir que la gastronomía cordobesa se centra en la utilización del mejor aceite de oliva. Es cierta esa afirmación, pero no recoge en toda su extensión la riqueza de la cocina de esta tierra. Tampoco se puede decir que su recetario se circunscriba exclusivamente al tapeo, aunque la riqueza y variedad de tapas que allí se consumen si que tienen un gran peso específico en los hábitos alimenticios de la gente del antiguo califato. Junto al salmorejo y el rabo de toro, que también se pueden tomar como aperitivo, existe una amplia variedad de platos de origen local, pero es inevitable encontrar en casi todas las cartas de los restaurantes una amplia representación de tapas.

Veamos aquí una pequeña muestra. Continue leyendo »

Después de haber comido en el Celler de Can Roca, era un dilema elegir un segundo establecimiento de Girona para ir al día siguiente, cuando todas las sensaciones y recuerdos estaban tan recientes. El reto recayó en este restaurante, totalmente desconocido para mí, sin más información previa que la que dan algunas de las guías más acreditadas, la cuál en ocasiones es bastante aséptica. Tengo que decir desde el principio de este comentario que el resultado fue bastante satisfactorio.

El local se encuentra en la calle Bonastruc de Porta número 10. En 17001 Girona. Teléfono 972 213 820. Bastante céntrico, como se puede observar por el código postal y muy próximo al casco histórico de la ciudad. Está decorado en tonos cálidos, con mesas de buen tamaño y vestidas con un aire bastante clásico. Las copas excelentes y adecuadas para cada tipo de vino. Continue leyendo »